Descrizione Cantina:
La Fattoria Le Pupille è nata negli anni '70 a Peretra, nella Maremma Toscana. Già all'epoca produceva vini rossi di buona qualità, ma in piccola quantità. E' solo nel 1978, con l'arrivo di una giovanissima Elisabetta Geppetti , che avrà inizio la produzione di vini di pregio. Elisabetta decise fin dall’inizio di occuparsi in particolare dei vigneti di Morellino, un antico vitigno toscano coltivato dagli Etruschi in tempi remoti, da cui producevano in vino molto apprezzato. Il Morellino in realtà non è altro che il vitigno Sangiovese, che in Toscana viene chiamato in questo modo per ricordare il nome del famoso cavallo dei butteri maremmani ,fiero ed indomito, come il vino Morellino dal sapore caldo e corposo. Nel 2001 la sede dell'azienda viene trasferita ad Istia d'Ombrone, nel cuore della maremma toscana, dove vengono vinificate le uve provenienti dai vigneti storici posti nei comuni di Peretra , Scansano e Magliano. In questi vigneti , oltre al Morellino, si coltivano i vitigni autoctoni della Malvasia nera e dell'Alicante a cui sono stati affiancati negli anni 80 le varietà internazionali di Cabernet Sauvignon, Merlot e Semillon. Nel 1985 viene presentata la Riserva Morellino, che riscuote subito un grande successo; il 1987 è la prima annata del Saffredi , che viene accolto con grandissimo entusiasmo fin da subito, anche all'estero. Entusiasmo e passione uniti a lungimiranza e accortezza hanno guidato Elisabetta nella scelta di enologi di grande fama che hanno collaborato al successo dei suoi vini e della sua cantina, oggi punto di riferimento indiscusso nel panorama toscano.
