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- Perfetto da bere con: Pasta al pesce in bianco
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Spumante Brut Riserva "Giulio Ferrari" 2001
- 3
- 5
- 96
- 91
- 92
- Cantina: Ferrari
- Denominazione: Trento DOC
- Regione: Trentino Alto Adige
- Tipo di uva: Chardonnay 100%
- Gradazione: 12%
- Stile: Spumante Brut Metodo Classico, corposo ed intenso, fruttato con note speziate e tostate
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Stuzzichini, Antipasti pesce affumicato, Antipasti pesce al vapore, Zuppa di pesce...
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Spumante Extra Brut "Perlé Nero" Ferrari 2005
- 3
- 5
- 4
- 93
- Grande Vino
- Cantina: Ferrari
- Denominazione: Trento DOC
- Regione: Trentino Alto Adige
- Tipo di uva: Pinot Nero 100%
- Gradazione: 12%
- Stile: Spumante Extra-Brut Metodo Classico, di corpo, fruttato con note erbacee
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Stuzzichini, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti pesce affumicato, Antipasti pesce al vapore...
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Champagne Blanc de Blancs Grand Cru "L'Avizoise" Agrapart 2006
- 90
- 96
- Cantina: Agrapart
- Denominazione: Champagne AOC
- Regione: Champagne (Francia)
- Tipo di uva: Chardonnay 100%
- Gradazione: 12,5%
- Stile: Champagne Blanc de Blancs, corposo e intenso, elegante e armonioso, con intensi sentori fruttati e minerali
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Antipasti pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce...
- Lo sapevi che: Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru "L'Avizoise" di Agrapart ha ottenuto il punteggio di 17/20 sulla Guida Bettane & Desseauve des Vins de France
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Collio Bianco "Broy" Collavini 2010
- 3
- 5
- 3
- 89
- Grande Vino
- Cantina: Collavini
- Denominazione: Collio DOC
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Tipo di uva: Friulano 50%, Chardonnay 30% e Sauvignon 20%
- Gradazione: 13,5%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, caldo e morbido, ben bilanciato da freschezza e mineralità, con piacevoli profumi fruttati e florali
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Uova e torte salate, Pasta al pesce-pomodoro, Risotto ai frutti di mare, Pasta al sugo di verdure...
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Capo Martino Jermann 2010
- 3
- 5
- 92
- Cantina: Jermann
- Denominazione: Venezia Giulia IGT
- Regione: Friuli Venezia Giulia
- Tipo di uva: Friulano, Picolit, Malvasia e Ribolla
- Gradazione: 13,5%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, fruttato e minerale, affinato in botte
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Antipasti pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Antipasti pesce al vapore, Uova e torte salate...
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Chardonnay Cuvee Bois Les Cretes 2009
- 3
- 5
- 91
- 90
- 92
- Cantina: Les Cretes
- Denominazione: Valle Aosta DOC
- Regione: Valle d'Aosta
- Tipo di uva: Chardonnay 100%
- Gradazione: 13,5%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, ricco di sentori di frutta esotica, speziati alla vaniglia e di noce moscata, che gli conferiscono un gusto equilibrato, intenso e persistente
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti caldi di pesce, Zuppa di pesce, Pesce-crostacei vapore...
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Riesling Falkenstein 2011
- 3
- 5
- 4
- Cantina: Falkenstein
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Regione: Trentino Alto Adige
- Tipo di uva: Riesling 100%
- Gradazione: 13,5%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, di buona mineralità
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Stuzzichini, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Antipasti pesce affumicato...
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Soave Classico "Monte Grande" Prà 2011
- 3
- 90
- 92
- Cantina: Prà
- Denominazione: Soave DOC
- Regione: Veneto
- Tipo di uva: Garganega 85% e Trebbiano di Soave 15%
- Gradazione: 13,5%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, fruttato e speziato, sapido e minerale
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Uova e torte salate, Pasta al pesce-pomodoro, Pesce-crostacei vapore, Pesce alla Griglia
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Gewurztraminer "Nussbaumer" Tramin 2011
- 3
- 4
- 94
- Cantina: Tramin
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Regione: Trentino Alto Adige
- Tipo di uva: Gewürztraminer 100%
- Gradazione: 15%
- Stile: Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, ricco di aromi fruttati e di piacevoli note speziate
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Stuzzichini, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Antipasti caldi di pesce...
- Lo sapevi che: Il Gewurztraminer Nussbaumerhof 2010 di Tramin è tra i 100 migliori vini d'Italia per Golosaria di Paolo Massobrio.
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Erbaluce "Le Chiusure" Favaro 2011
- 3
- 4
- 5
- Vino Slow
- Cantina: Favaro
- Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
- Regione: Piemonte
- Tipo di uva: Erbaluce 100%
- Gradazione: 13%
- Stile: Vino bianco fermo, di corpo, fruttato e floreale
- Abbinamenti cibo-vino: Pasta al pesce in bianco, Stuzzichini, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Antipasti caldi di pesce...
- Lo sapevi che: L'Erbaluce "Le Chiusure" di Favaro 2010 è il miglior Erbaluce d'Italia per la guida l'Espresso











