Efeso Librandi 2011

La descrizione del sommelier

Il vino bianco Efeso nasce dall'antico vitigno Mantonico, un vitigno autoctono della Calabria. Il processo di vinificazione messo a punto dalla Cantina Librandi lo rende un vino dal gusto fresco, aromatico con un piacevole retrogusto fruttato. L’azienda Librandi sorge in Cirò Marina, cittadina della costa Ionica calabrese posta in prossimità di Punta Alice, promontorio sud del Golfo di Taranto. Quest’area è particolarmente vocata per la coltivazione della vite, grazie alla naturale predisposizione del terreno, e per la felice posizione geografica, a poca distanza dal mare e dalle montagne della Sila. Questa posizione assicura un’ottima escursione termica tra giorno e notte, portando le uve alla perfetta maturazione nel modo più facile e semplice possibile. Viticoltori da quattro generazioni, l’azienda diviene nei primi anni ’50 un moderno complesso di vinificazione ed imbottigliamento. Scopo principale di Antonio e Nicodemo, alla guida di questa storica cantina, è sempre stato quello di porre maggiore attenzione ai vitigni autoctoni calabresi, troppo spesso dimenticati negli ultimi anni di enologia in Calabria. E’ grazie a questa cantina se alcuni vitigni autoctoni hanno recuperato il loro antico lustro, facendosi portavoce di una viticoltura di altissima qualità territoriale.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Fresco ed erbaceo con note di salvia e erba fresca

Gusto

Fresco, sapido e fruttato