Franciacorta Extra Brut Ferghettina 2006

La descrizione del sommelier

L'Extra Brut di Ferghettina è indiscutibilmente uno dei vini spumantizzati, prodotti con Metodo Classico, più in vista nel panorama italiano, capace di attrarre fin dai primi anni di produzione l'attenzione del grande pubblico e conquistare i premi più importanti delle guide di settore. Sono bastati appena vent'anni a Roberto Gatti per costruire e consolidare la propria azienda in maniera brillante, passando dai primi 4 ettari in produzione ai circa 120 attuali, situati in tutti i sei comuni che ricadono nella denominazione Franciacorta, bellissimi per posizione, altitudine ed esposizione. Con il pieno inserimento nello staff direttivo di Laura e Matteo Gatti, Ferghettina ha raggiunto volumi di produzione significativi, anche grazie al nuovo centro aziendale da 6000 metri quadri costruito ad Adro, nel cuore della Franciacorta. Prodotto da una selezione dei migliori vigneti di proprietà a basse rese e millesimato, l'Extra Brut di Ferghettina è affinato sui lieviti per 72 mesi: una procedura di così lunga durata, tipica delle più strepitose bottiglie prodotte da alcune grandi Maison francesi nella regione di Champagne, assicura uno straordinario equilibrio tra complessità e freschezza, garantendo una cospicua estrazione di sostanze aromatiche da ritrovarsi nel bicchiere insieme alle eleganti note minerali di terroir, che ne chiudono la degustazione. Sono prodotti come questi ad evidenziare l'ampia potenzialità espressiva della Franciacorta, anno dopo anno sempre più vicina agli eccellenti risultati tradizionali della vicina Francia.

Colore

Giallo dorato con perlage fine e persistente

Profumo

Aromi intensi di mandorla, frutta candita e vaniglia

Gusto

Ampio e ricco di polpa fruttata, di grande struttura, elegante e persistente, con un lungo finale minerale