Nero d'Avola "Santa Cecilia" Planeta 2008

La descrizione del sommelier

Il Nero d'Avola Santa Cecilia di Planeta è senza dubbio uno dei migliori vini prodotti con il vitigno Nero d'Avola in purezza. Del vitigno a bacca nera più rappresentativo della Sicilia non ci sono notizie storiche precise. Antichi documenti mostrano come il Nero d'Avola faccia la sua comparsa nella storia viticola della Sicilia con una designazione molto differente dall'attuale: Calabrese è infatti il nome con cui viene indicato nel corso di tutto l'Ottocento. Il nome Calabrese altro non è che un italianizzazione del termine dialettale siculo "calavrisi", ovvero "uva di Avola", piccolo paese del Siracusano dal quale il vitigno si è poi diffuso. Un lungo lavoro di ricerca del luogo migliore per fare un grande vino con questa varietà di uva ha portato Planeta a Noto, nell’estremità meridionale della Sicilia e situato proprio vicino ad Avola. Il nome del cru di partenza parla da sè: si chiama Buonivini e garantisce una delle composizioni più calcaree dell'intera regione. Dalla preziosità di questo terroir e dal minuzioso lavoro in cantina nasce Santa Cecilia, un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici della Sicilia.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Intenso e complesso, ricco di sentori di frutta rossa, come il mirtillo e il cassis e una picevole e live nota balsamica

Gusto

Pieno, caldo, ricco di tannini vivaci e dotato di buona morbidezza