Pignolo La Tunella 2007

La descrizione del sommelier

Il Friuli non produce soltanto grandi vini bianchi, ma può vantare anche un'invidiabile produzione di rossi. Il Pignolo, al pari di Refosco e Schioppettino, è un vitigno di sicura provenienza indigena del Friuli. Ha rischiato di scomparire quasi completamente all'inizio del 1900, dopo secoli di "onorato servizio", a causa della fillossera. Negli anni '70 è iniziato un percorso di recupero degli antichi vitigni friulani e il Pignolo, grazie ad un centenario filare ritrovato presso l'Abbazia di Rosazzo, è tornato a incuriosire gli appassionati di vino del Friuli e non solo. Questo Pignolo di La Tunella, affinato per ben 4 anni in botte, ha tutti i caratteri di un vino importante e strutturato, con un'invidiabile complessità di profumi e una personalità davvero particolare. Assolutamente consigliato per chi vuole uscire dagli schemi dei vitigni più classici per scoprire un piccolo pezzo di storia del Friuli!

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo

Intense sensazioni di sottobosco, spezie dolci, frutta sottospirito, tabacco, cacao e una soffusa percezione minerale e leggermente balsamica

Gusto

Pieno e di gran carattere, denso ed avvolgente, dai tannini fitti ed eleganti e piacevolmente fresco ed equilibrato