Saffredi Fattoria le Pupille 2008

La descrizione del sommelier

Il Saffredi della Fattoria le Pupille è un vino che nasce per la prima volta nel 1987, ma il vigneto dal quale prende vita, nei dintorni di Magliano, è stato piantato 7 anni prima dal mentore di Elisabetta Geppetti, Fredi a cui, infatti è dedicato questo Cru. Il Saffredi è stato commercializzato per la prima volta nel 1990, e in pochi anni è diventato l’etichetta di punta dell’azienda e tra i rossi più importanti nel panorama enologico italiano. L’azienda Fattoria le Pupille, cantina storica della Maremma toscana, è cresciuta ad immagine e somiglianza della sua proprietaria, Elisabetta Geppetti, che la conduce con piglio manageriale e nel pieno rispetto del territorio. Grazie alla sua conduzione appassionata e convinta le etichette della sua cantina sono sempre riuscite a coniugare il calore di questa parte della Maremma con la freschezza e l’eleganza dei migliori vini rossi italiani. La punta di diamante di una gamma di vini davvero ottimi è il Saffredi, un vino che si presenta complesso ed elegante, austero ma signorile. Un vino che dimostra ogni volta la sua innata e impressionante longevità, capace di donargli aromi e profumi davvero unici.

Colore

Rosso rubino scuro e impenetrabile

Profumo

Ricco bouquet di sottobosco, note selvatiche, felce e rosa canina, con ricordi speziati e vegetali che affiorano lentamente

Gusto

Caldo e raffinato, strutturato e intenso, con una trama tannica fitta e di vitale freschezza e un finale persistente