Aglianico Rosato Frizzante 'Il Fric' Casebianche 2017

Il Fric di Casebianche è un vino frizzante ottenuto da uve Aglianico elaborate secondo il metodo ancestrale e si caratterizza alla vista per un colore rosato intenso e lucente mentre all'olfatto esprime delicati profumi di ribes, melograno e lamponi con dettagli di viola. Al gusto è secco e scorrevole, con effervescenza sfiziosa e rinfrescante, dal finale aromatico profumato e delicato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Biologico

Caratteristiche

Denominazione
Paestum IGT
Vitigni
Aglianico 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigne su suoli a base di argilla e calcare
Vinificazione
Fermentazione delle uve con lieviti indigeni in vasche d'acciaio con breve contatto con le bucce, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale con aggiunta di mosto ottenuto dalla prima vinificazione
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione de Il Fric Aglianico Rosato

L’Aglianico Rosato Frizzante “Il Fric” della cantina Casebianche è un vino giovane e fragrante prodotto a Torchiara, in provincia di Salerno, in Campania, in una zona delimitata tra il monte della Stella, il torrente Acquasanta ed il mare del Cilento. Questa etichetta è ottenuta da uve Aglianico in purezza provenienti da vigne, dell’antico vigneto Dellemore, allevate con il metodo a controspalliera a guyot su terreni caratterizzati da suoli ricchi di argilla e calcare. La cantina nasce del 2000 quando Elisabetta e Pasquale iniziano a occuparsi dei vigneti di famiglia, realizzando le prime vinificazioni sperimentali, introducendo il metodo della coltivazione biologica e utilizzando concimazioni naturali per arricchire la vita del suolo.

Il Rosato Frizzante “Il Fric” è uno spumante millesimato non dosato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano. I grappoli una volta raggiunta la cantina vengono sottoposti a pressatura diretta, dopodiché il mosto viene diviso in due parti, una che svolge la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea, con lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox, e l’altra parte di mosto fresco che viene utilizzato come liqueur de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia. Questo spumante non va incontro a sboccatura ma viene proposto integro sui propri lieviti naturali così come da metodo ancestrale.

Il Rosato “Il Fric” Spumante di Casebianche si presenta alla vista di un bel color rosa cerasuolo vivace. Al naso compaiono aromi di frutta a bacca rossa, tra cui il lampone, le fragoline, il ribes e il melograno, sentori agrumati di mandarino, note floreali di rosa e gelsomino e un leggero accenno di spezie. In bocca è pulito, scorrevole e fresco, caratterizzato da una schiuma cremosa e da un finale minerale e fruttato. Un Aglianico Spumante Rosato, questo della cantina Casebianche, sicuramente insolito che tuttavia si presenta estremamente godibile, elegante e piacevole.

Colore Rosato lucente

Profumo Fruttato di ribes, lamponi e melograno con richiami floreali di violetta

Gusto Rinfrescante e scorrevole, con avvolgente spuma rustica e finale aromatico floreale

produttore: Casebianche

Vini principali
Fiano, Malvasia, Trebbiano, Aglianico, Barbera
Anno di fondazione
2000
Ettari vitati
5.5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
35.000 bt
Enologo
Fortunato Sebastiano
Indirizzo
Contrada Case Bianche 8 - 84076 Torchiara (SA)

Perfetto da bere con

  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce