Aglianico del Vulture 'Logos' Ripanero 2015

L'Aglianico del Vulture Logos di Ripanero è un intenso e corposo vino rosso lucano, affinato per circa 12 mesi in anfore di terracotta. Si presenta con una veste rosso rubino intenso e lucente, ravvivata da sfumature violacee ed esprime un bouquet aromatico goloso con profumi di more di rovo e prugne mature, arrichito da note di pepe nero, liquirizia e anice stellato. Al sorso è pieno e strutturato, dalla ricca trama fruttata risaltata da freschezza e sapidità. Vino artigianale, fatto come una volta

19,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Aglianico del Vulture DOC
Vitigni
Aglianico 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Uve provenienti dal vigneto di Contrada Croce di Musio, 640 metri di altitudine ed esposizione nord-est coltivato in agricoltura biologica, su suolo franco sabbioso-argilloso, poco calcareo e ricco di scheletro
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni con macerazione delle bucce di 14 giorni
Affinamento
12 mesi in anfore di terracotta
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2015
90 / 100
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 4-5 anni

descrizione dell'Aglianico Logos

Logos è il “racconto” genuino dell’Aglianico del Vulture narrato dalla cantina Ripanero. Un rosso che nasce nelle vigne della contrada Croce di Musio, situata nella parte più alta della tenuta a circa 650 metri di altitudine. La particolarità di questo vino è l’utilizzo in fase di affinamento di anfore di terracotta che apportano profondità e purezza al liquido finale. In più si aggiunge anche una pregevole nota minerale che si sviluppa a partire dai suoli lavici ricchi di polveri e sabbie vulcaniche, tipici del Monte Vulture. La cantina, infatti, sorge ai piedi del complesso vulcanico, nel piccolo comune che ne porta anche il nome, Rionero in Vulture. Fondata nel recente 2014 da tre giovani amici e appassionati di vino, ha deciso fin dal principio di puntare ad una viticoltura sana e genuina che rispettasse la terra e il ciclo della natura. Logos è tutto questo e molto più perché sa raccontare con fedeltà l’anima più autentica di questo meraviglioso patrimonio geografico.

L’Aglianico del Vulture “Logos” proviene dalle omonime uve in purezza, allevate nella contrada più elevata che si estende su una superficie di circa 2 ettari e presenta un’esposizione a est/nord-est. I terreni su cui sono radicate le viti di 18 anni hanno una matrice vulcanica, composta da sabbie, argille e ricchi di scheletro. Il rispettoso approccio in vigna è il preludio ad una vinificazione rispettosa e poca interventista. La fermentazione avviene spontaneamente e l’affinamento si svolge prima in acciaio per 12-18 mesi e poi in anfore di terracotta da 750 litri; il tutto in assenza di filtrazioni, chiarificazioni e con una irrisoria aggiunta di solforosa.

Il rosso “Logos” colora il calice con un tonalità che richiama il rubino, intervallata da dense sfumature granate. Naso a tinte scure tratteggiato da sentori di prugne secce, more selvatiche, macchia mediterranea, liquirizia, rabarbaro, ginepro, pepe nero e torba di caffè. Al palato risulta avvolgente, strutturato, puro e di grande finezza, cucito su una intensa tessitura tannica e su una trama minerale, sapida e fresca. Velluto di spessore!

Colore Rosso rubino violaceo intenso

Profumo Toni fruttati di more di rovo e prugne mature, note balsamiche di liquirizia, anice e pepe nero

Gusto Di corpo e ben strutturato, fine ed equilibrato con ricca trama fruttata da cui emergono freschezza e sapidità

produttore: Ripanero

Vini principali
Aglianico del Vulture
Anno fondazione
2014
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
25.000 bt
Indirizzo
Via Tancredi, 6 - 85028 Rionero in Vulture (PZ)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
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  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
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