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Amarone Riserva Musella 2017
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Amarone Riserva Musella 2017

Musella

L'Amarone Riserva di Musella è un vino rosso veneto di grande intensità e struttura, ottenuto da grappoli appassiti e affinato per 24 mesi in botti di rovere di diversa capacità. Esplode all'olfatto con intensi profumi di marasche, ciliegie sotto spirito e mirtilli, incorniciati da note di corteccia, sottobosco e spezie orientali, rivelandosi in un sorso austero, robusto e vellutato.

Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni

Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%

Tipologia

Gradazione alcolica

16 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Grappoli appassiti per 4 mesi fino alla perdita del 35% di peso, pigiatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni a bassa temperatura, lunga macerazione delle bucce

Affinamento

24 mesi in tonneau di rovere francese di diverse capacità

Filosofia produttiva

Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL AMARONE RISERVA MUSELLA 2017

L’Amarone Riserva di Musella rappresenta un perfetto esempio di agricoltura biodinamica nel cuore della Valpolicella. È infatti il risultato di un'attenzione e una scelta precisa della famiglia Pasqua, che gestisce la grande tenuta all'interno di una corte rurale sottoposta a restauro conservativo, dove vengono accolti anche i turisti in un ambiente da favola agreste. I terreni coprono una superficie di 400 ettari, che formano un microsistema integrato di prati, boschi e colture in cui si inseriscono anche i vigneti, motore e storia della cantina, gestiti abbracciando la filosofia biodinamica con certificazione Demeter. Uno degli scopi di Musella è di legare di nuovo la qualità dei vini all'autenticità del territorio della Valpolicella, al di là della pura logica di un gusto che, di anno in anno, ha spesso inseguito più il mercato.

Musella Amarone Riserva è formato per il 70% da uve Corvina e Corvinone, per il 20% da Rondinella e per il restante 10% da Oseleta. Le viti appartengono a vigneti differenti, dislocati in zone diverse all'interno della tenuta: si hanno quindi terreni calcarei con argilla rossa ferrosa all'interno de Il Perlar e Palazzina, suoli di medio impasto caratterizzati da argilla e tufo nel Monte del Drago. La vendemmia si svolge tra fine agosto e metà settembre, i grappoli vengono selezionati e raccolti in ceste, per poi essere disposti in una stanza adeguatamente ventilata per il processo di appassimento di 4 mesi, finchè le uve non abbiano perso il 35% del loro peso. A gennaio si passa quindi alla pigiatura soffice e alla fermentazione a bassa temperatura, con una lunga macerazione. I 24 mesi di affinamento in legno sono seguiti da minimo altri 12 in bottiglia.

Amarone Riserva Musella si rende ambasciatore delle sfumature che un Amarone può avere nella stessa bottiglia. Nel bicchiere appare di un lucente rosso granato, molto intenso e fitto. Al naso arrivano aromi molto avvolgenti e perturbanti: si va da marasche e ciliege sotto spirito fino alle spezie orientali, passando però per sentori vegetali ma non verdi, più legati alla corteccia degli alberi (quasi un diretto rimando ai boschi che circondano i vigneti Musella). In fondo si percepisce anche un ricordo di sottobosco, di humus. In bocca è appagante e largo, spicca la setosità come se fosse velluto che scivola ai lati della lingua. È avvolgente e morbido, perfettamente bilanciato con una trama tannica fitta e consistente. Perchè non provarlo anche con del cioccolato fondente di ottima qualità?

Colore

Rosso granato intenso e consistente

Gusto

Pieno, profondo e vellutato, dalla fine e nobile trama tannica e di avvolgente morbidezza

Profumo

Marasche, ciliegie sotto spirito e sentori boschivi di corteccia, humus e spezie orientali