Barbaresco 'Rabajà - Bas' Castello di Verduno 2015

Il Barbaresco "Rabajà-Bas" di Castello di Verduno è un intenso vino rosso piemontese proveniente dalle Langhe e a base di Nebbiolo. Le uve provengono da uno dei più noti cru di Barbaresco, Rabajà appunto, selezionandone però solo quelle ottenute dai filari più bassi in altitudine: ne deriva un vino pieno e corposo, ricco di profumi come frutti rossi, fiori appassiti, echi balsamici di eucalipto e liquirizia che anticipano un sorso vellutato e complesso.

35,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Barbaresco DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti a 300 m s.l.m. esposte a sud-Ovest nella parte bassa del cru Rabaja, su suoli calcareo-argillosi detti “Marne di Sant’Agata”
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione in tini di legno per 40 giorni con tradizionale steccatura del cappello, nessuna filtrazione e chiarifica
Affinamento - maturazione
20 mesi in botti di rovere di Slavonia, 18 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2015
Vitae AIS
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Aspetta

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 7 anni

descrizione del Barbaresco Rabaja-Bas

Il Barbaresco “Rabajà-Bas” del Castello di Verduno ha un solo ed unico aggettivo che possa descriverlo in maniera sincera ed esaustiva: regale. Nessun’altra parola è più adeguata infatti per questo vino nato da una cantina che nel 1838 venne acquisita dai reali e che passò di mano nel 1909 agli attuali proprietari: la famiglia Burlotto. Le uve di questo Barbaresco affondano le loro radici in uno dei cru storici del territorio: Rabajà, ma solo i filari più bassi vengono selezionati e lavorati, per questo motivo si aggiunge il “Bas” in etichetta al nome della vigna.

Il “Rabajà-Bas” Barbaresco Castello di Verduno estrae potenza ed eleganza dalla “Marna di Sant’Agata”, particolare tipologia di suolo formato da un alto contenuto di calcare e argille. La selezione delle uve è rigorosamente manuale, in modo da poter mantenere gli elevatissimi standard qualitativi che il mercato di questo storico vino richiede. Una volta in cantina la fermentazione si avvia attraverso l’attivazione dei lieviti indigeni con una macerazione in tini di legno per 40 giorni e caratterizzata dall’antica tecnica del cappello sommerso, utile a spingere al limite l’estrazione dalle bucce anche una volta terminata la fermentazione. Segue un affinamento di 20 mesi in botti di rovere di Slavonia e una maturazione in bottiglia di altri 18 mesi. Precedentemente all’imbottigliamento non viene effettuato nessun tipo di filtrazione o chiarifica del vino.

Splendido e vivo è il rosso granato del Castello di Verduno Barbaresco “Rabajà-Bas”. Il naso è di una trama talmente piena e ben definita da far impallidire anche il migliore sceneggiatore di Hollywood. Frutti di bosco maturi, come mora e lampone, si legano ad una timida nota minerale capace però di far esaltare il finissimo profumo di resina. La liquirizia e il pepe nero integrano e portano vigore a questo pazzesco mosaico di profumi. Una volta portato alla bocca, il palato viene levigato da un tannino tonico ma dalla dolce tessitura. Un sorso caldo e fresco viene raffinato dall’infinita persistenza di quest’espressione di Barbaresco che fa subito balzare alla mente il leopardiano verso: “E il naufragar m’è dolce in questo mare”… un mare di vino, ovviamente.

Colore Rosso granato lucente

Profumo Rose e fiori appassiti, ribes e lamponi, sfondo di liquirizia, spezie miste e sbuffi balsamici di eucalipto

Gusto Morbido e caldo, di viva freschezza e tannicità e delicata sapidità, intenso finale lungo e complesso

produttore: Castello di Verduno

Vini principali
Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Pelaverga, Barbera
Anno fondazione
1906
Ettari vitati
11
Produzione annua
70.000 bt
Enologo
Mario Andrion
Indirizzo
Via Umberto I, 19 - Verduno (CN)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
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