Blanc 'Iglesia Vella' Domaine Roc des Anges 2014

Il Blanc "Iglesia Vella" è un bianco di medio corpo e struttura a base di Grenache Gris, vinificato e affinato in botti di rovere. Ha un bouquet netto, fruttato e speziato, di agrumi e frutta bianca. Al palato è teso e fresco, dagli aromi nitidi e minerali. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

32,50 € 35,00 € - 7% Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Côtes du Roussillon AOC
Vitigni
Grenache Gris 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di oltre 80 anni di età
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in fusti di rovere
Affinamento - maturazione
Pochi mesi in botti di rovere di terzo passaggio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali fatti come una volta, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Blanc Iglesia Vella

“Iglesia Vella” di Domaine Roc des Anges nasce da vecchie viti di Grenache Gris coltivate in un’unica parcella, in grado di conferire al vino la giusta verticalità, costruita su un sorso profondo e complesso. La bottiglia racconta bene il terroir da cui ha origine, le cui componenti minerali si ritrovano al sorso, sapido e salino soprattutto sul finale. Un’etichetta fedele al territorio, capace di rimanere in cantina a riposare ancora per qualche anno, per raccontarsi poi con maggior complessità e rotondità.

“Iglesia Vella” Blanc firmato dal Domaine Roc des Agnes nasce da uve Grenache Gris da viti che hanno oltre ottant’anni d’età. Il terreno è secco e molto drenante, favorendo quindi lo spingersi in profondità delle radici delle viti per trovare il proprio nutrimento. Le lavorazioni in vigna sono svolte avendo un occhio di riguardo per l’equilibrio ambientale, in regime biologico. Il mosto fermenta in cantina spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in fusti di rovere. La fase finale di maturazione ha una durata di pochi mesi, in cui il vino riposa in botti di rovere di terzo passaggio. Al termine di questo breve periodo, la cantina procede con le operazioni d’imbottigliamento.

Il Blanc “Iglesia Vella” targato Domaine Roc des Anges si palesa alla vista con un colore luminoso, giallo brillante. Generoso il naso, che presenta un susseguirsi di note limpide, dove si ritrovano tocchi floreali e agrumati impreziositi da una sfumatura di zenzero. Di corpo leggero, entra al palato con una mineralità sferzante, esaltata dal corredo di freschezza che avvolge il palato, sempre teso e dinamico durante la degustazione. Un bianco francese che si trova a suo agio con tutti i piatti di pesce: dovendo scegliere però, vi consigliamo di provarlo con del salmone scozzese affumicato.

Colore Giallo paglierino brillante

Profumo Ricco e nitido, di fiori bianchi, agrumi e zenzero

Gusto Minerale e fresco, di bella pulizia e tensione, molto equilibrato

produttore: Roc des Anges

Vini principali
Carignan, Grenache, Grenache Gris
Anno di fondazione
2001
Ettari vitati
25
Produzione annua
45.000 bt
Indirizzo
1 Route de Montner - 66720 Latour-de-France

Perfetto da bere con

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