{"id":15,"date":"2022-05-20T15:48:53","date_gmt":"2022-05-20T13:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-stage.callmewine.com\/?p=15"},"modified":"2025-03-10T11:31:30","modified_gmt":"2025-03-10T10:31:30","slug":"produttori-filosofie-di-ciro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/wine-tour\/produttori-filosofie-di-ciro\/","title":{"rendered":"La rivoluzione dei produttori di Cir\u00f2: il vino “immortale”"},"content":{"rendered":"\n

Il vino Cir\u00f2 come simbolo dei produttori calabri<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Vigneti dell’entroterra calabrese<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Calabria \u00e8 una terra coraggiosa e forte<\/strong>, ma ricca di ambiguit\u00e0 e contraddizioni. Luci e ombre, mare e aspre vette, punti di domanda e punti esclamativi che la definiscono come una regione unica e dai mille contrasti. Orgogliosa tanto quanto faticosa, meravigliosa tanto quanto fragile, ma che lascia un segno indelebile nel cuore.<\/p>\n

Una terra che ha voglia di ripartire dall\u2019animo tenace e coraggioso dei suoi abitanti e lasciarsi alle spalle un passato tutt\u2019altro che facile, segnato da tante difficolt\u00e0, come dominazioni e migrazioni. Una singolare bellezza naturalistica in formato artigianale, radicalmente legata alle tradizioni del passato e in grado di offrire una pittoresca serie di paesaggi mozzafiato<\/strong>. Il mare e la montagna si alternano in un panorama selvaggio e incontaminato, dove le acque cristalline delle due coste, le distese di sabbia caraibica, le scogliere dipinte dal caldo sole, le montagne maestose che si stagliano tra i parchi del Pollino, della Sila e dell’Aspromonte e le straordinarie aree archeologiche sono testimoni di uno storico e vasto patrimonio umano che ha dato vita ad una ineguagliabile polifonia culturale e artistica. Ed \u00e8 qui che nasce il vino Cir\u00f2, orgoglio dei produttori di vino calabresi da generazioni.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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“La Calabria sembra essere stata creata da un Dio capriccioso che, dopo aver creato diversi mondi, si \u00e8 divertito a mescolarli insieme”<\/em><\/p>\nGuido Piovene<\/cite><\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Dal Cir\u00f2 ai suoi produttori: il testimone della storia calabra<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ora sogniamo di essere all\u2019ombra di un ulivo secolare per proteggersi dal cocente sole del meridione. Davanti una tovaglia apparecchiata a scacchi rossi e bianchi imbandita di piatti della tradizione con al centro una bottiglia di buon Cir\u00f2 Rosso<\/a><\/strong>. Proprio da questo vino partir\u00e0 un viaggio nel tempo per conoscere la cultura storica ed enologica di questa magnifica lingua di terra fertile: la Calabria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ecco che ad un tratto la brezza mediterranea come un ciclone porta indietro le lancette del tempo, e ci fa approdare in uno dei pi\u00f9 antichi e sacri luoghi della vite, Krimisa<\/strong>, l\u2019antenata della citt\u00e0 di Cir\u00f2, la pi\u00f9 fiorente e importante roccaforte greca della Calabria, o meglio dell’antica Enotria, la \u201cterra del vino\u201d come veniva soprannominata ai tempi della colonizzazione greca. Proprio qui si dice che sorgeva uno dei pi\u00f9 mastodontici templi dedicati a Bacco, il dio del vino, e nel golfo erano solite ormeggiare una moltitudine di navi, cariche di anfore pronte a salpare per la Grecia. Il pregiato nettare calabrese veniva trasportato tramite \u201cenodotti\u201d in queste anfore destinate perlopi\u00f9 ai vincitori delle Olimpiadi.<\/p>\n\n\n\n

In antichit\u00e0 si erano intuite le straordinarie potenzialit\u00e0 di questa terra<\/strong>, ma purtroppo questa vocazione sembra sia sfuggita nell’et\u00e0 moderna, o meglio di qualche decennio fa. La viticoltura, come ogni altro settore, ha dovuto confrontarsi con la storia travagliata della Calabria. La piaga dell\u2019immigrazione degli ultimi secoli e la calamit\u00e0 della filossera, un parassita che ha distrutto a fine \u2018800 gran parte dei vigneti europei, hanno generato una ferita aperta tra i produttori di vino calabresi, portando all\u2019abbandono di intere campagne, campi e raccolti. <\/p>\n\n\n\n

Una ferita che solo il tempo sta rimarginando grazie all\u2019animo forte e impavido dei suoi cittadini, che negli ultimi anni hanno tenacemente creduto e investito proprio nella loro terra nat\u00eca. Cos\u00ec quel tormentato fenomeno di spopolamento, ha visto una controtendenza nei tempi recenti con la nascita di una nuova corrente di giovani lavoratori che, caparbi, coraggiosi e orgogliosi come solo i calabri sanno essere, hanno scelto di ripartire proprio dalla loro terra d\u2019origine. <\/p>\n\n\n\n

Tra i produttori di Cir\u00f2 \u00e8 nata parte di questa ideologia di resistenza, intesa come volont\u00e0 di riscatto dal passato<\/strong> e di ridare linfa e la giusta vetrina ad uno dei patrimoni enologici pi\u00f9 straordinari della nostra penisola che conserva ancora oggi un’infinit\u00e0 di variet\u00e0 locali e una moltitudine di paesaggi eterogenei dove la vite ha trovato casa dalla notte dei tempi.<\/p>\n\n\n\n

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Vigneti di Cir\u00f2 Marina (KR)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I produttori di vino Cir\u00f2: la Cir\u00f2 Revolution<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il Cir\u00f2 \u00e8 il vino della rinascita, ma anche il vino che ha varcato pi\u00f9 volte i confini regionali, diventando la bandiera della Calabria e il portavoce della sua storia. Il Cir\u00f2 Rosso (pi\u00f9 famoso del bianco e rosato) viene prodotto a partire da un\u2019uva autoctona a bacca rossa, il <\/span>Gaglioppo<\/span><\/a>, una variet\u00e0 che abbonda nel litorale ionico, a nord di Crotone. I vini di Cir\u00f2 condensano le atmosfere mediterranee e soleggiate di questa terra e incarnano l\u2019anima solare e calda della regione, con colori pittoreschi che ricordano i tramonti estivi e con un quadro olfattivo molto evocativo che <\/span>profuma di macchia mediterranea e brezze di mare<\/b>. Sono espressioni calde, corpose ed eleganti, soprannominate da alcuni critici  i \u201c<\/span>Barolo<\/span><\/a> del Sud\u201d. <\/span><\/p>\n

Negli ultimi anni \u00e8 nata la \u201c<\/span>Cir\u00f2 Revolution<\/b>\u201d, un movimento anticonvenzionale di piccoli artigiani-vignaioli produttori di Cir\u00f2 che ha come obiettivo di preservare la tradizione e l\u2019autenticit\u00e0 di questo storico vino. Il credo \u00e8 quello di dar voce al territorio e all\u2019uva, limitando l\u2019uso di espedienti in vigna e cantina, e lasciando spazio al terroir, inteso come la sinergia tra uomo, terreno e vitigno. Un movimento che ha voluto fin da subito prendere le distanze dalla produzione industriale e convenzionale, promuovendo il <\/span>Cir\u00f2 artigianale<\/b>, realizzato secondo le tradizioni del passato.<\/span><\/p>\n\n\n

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Insomma, il Cir\u00f2 \u00e8 l’anima dei calabresi: solare, spontaneo e diretto<\/strong>, ma che non lascia indifferente. Una poesia d\u2019amore verso una terra che difficilmente si scorda!<\/p>\n\n\n\n

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Quotidiano<\/div>
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Cir\u00f2 Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte<\/h2>