{"id":2010,"date":"2023-06-19T09:07:22","date_gmt":"2023-06-19T07:07:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=2010"},"modified":"2024-05-08T14:55:42","modified_gmt":"2024-05-08T12:55:42","slug":"viticoltura-eroica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/viticoltura-eroica\/","title":{"rendered":"La viticoltura eroica"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Storie di impegno e coraggio nei territori vitivinicoli pi\u00f9 impervi del mondo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dalle vette della Valle d\u2019Aosta ai terrazzamenti a picco sul mare che contornano i paesaggi mozzafiato delle Cinque Terre, che tu sia un tipo da mare o montagna ti sar\u00e0 capitato di vedere, magari durante una di quelle escursioni lunghe e faticose in cui vieni trascinato a malavoglia dai tuoi amici avventurosi, filari irraggiungibili, grappoli lontanissimi e vigne a strapiombo sul mare. Non si tratta del progetto ambizioso di un designer per giardini che ha fatto il passo pi\u00f9 lungo della gamba, ma di <\/span><b>viticoltura eroica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, cos\u00ec definita quando \u00e8 <\/span><b>praticata in condizioni estreme o in luoghi impervi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Scopriamola insieme!<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia.jpg\" alt=\"vendemmia nelle vigne scoscese della Valtellina\" class=\"wp-image-2013\" srcset=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia.jpg 1024w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-vendemmia-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La vendemmia della cantina Ascesa, in Valtellina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La normativa della viticoltura eroica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bench\u00e9 si sia iniziato a parlare di viticoltura eroica nei primi anni Cinquanta, facendo riferimento a intere aree geografiche, come le Cinque Terre o la Valtellina, \u00e8 solo di recente che il <\/span><b>CERVIM<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) ha stabilito dei parametri secondo i quali un vigneto pu\u00f2 definirsi eroico. Dunque, si parla di viticoltura eroica quando un vigneto rispetta <\/span><b>almeno uno dei seguenti requisiti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>&nbsp;I vigneti si trovano a <strong>pi\u00f9 di 500 metri<\/strong> di altitudine;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;I terreni su cui sono piantate le vigne hanno una <strong>pendenza superiore al 30%<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>I vigneti sono coltivati su <strong>gradoni o terrazze<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>I vigneti sono coltivati su <strong>piccole isole<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La viticoltura eroica in Italia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il luogo in cui la viticoltura eroica \u00e8 pi\u00f9 diffusa \u00e8 senza ombra di dubbio l\u2019Italia, che da Nord a Sud regala scorci incredibili su alcuni dei vigneti pi\u00f9 impervi del panorama vitivinicolo internazionale. Le <\/span><b>Colline del Valdobbiadene<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> oltre ad essere Patrimonio UNESCO, rendono difficile la viticoltura per le loro morbide pendenze costellate da vigneti fitti e ordinati, complessi da attraversare con mezzi meccanici.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ci sono poi tutti i <\/span><b>vigneti coltivati su terrazzamenti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: in <\/span><b>Trentino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> le rocce vulcaniche con le quali sono realizzati conferiscono aromaticit\u00e0 a vini a base di<\/span><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/muller-thurgau-V182.htm\"> <span style=\"font-weight: 400;\">M\u00fcller<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Thurgau<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/chardonnay-V68.htm\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Chardonnay<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e<\/span><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/schiava-V267.htm\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Schiava<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, molto diffusi in <\/span><b>Val di Cembra<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, mentre in <\/span><b>Valtellina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> si trova la pi\u00f9 grande zona di viticoltura alpina d\u2019Italia, che occupa, grazie alla grande saggezza e impegno dei viticoltori, i ripidi pendii montani. Rimanendo in montagna non si pu\u00f2 non parlare di alcune delle vigne pi\u00f9 alte d\u2019Europa, in <\/span><b>Valle d\u2019Aosta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dove i pochi ettari vitati, spesso siti su terreni di grande pendenza, regalano vini molto aromatici.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non dobbiamo dimenticare che i viticoltori di montagna devono affrontare un\u2019altra grande difficolt\u00e0:<\/span><b> il clima impervio e le temperature sottozero<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. I valdostani non si sono lasciati intimidire e, proprio come fanno in Canada dove ogni inverno le bufere di neve sono all\u2019ordine del giorno, si sono lanciati sulla produzione di <\/span><b>Eiswein<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (o <\/span><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/ice-wine-V396.htm\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ice Wine<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">), letteralmente <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cvini di ghiaccio\u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. La produzione di questi vini consiste nella fermentazione di grappoli congelati, lasciati appassire sulla pianta fino a quando la temperatura scende sotto i -7 \u00b0C. Il risultato sono vini da dessert intensi e profumati, degni fratelli lontani dei passiti prodotti a due passi dal mare.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Di questi ultimi il principe indiscusso \u00e8 il<\/span><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/passito-di-pantelleria-V203.htm\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Passito di Pantelleria<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, anch\u2019esso figlio della viticoltura eroica dei vignaioli panteschi che, arrampicati sui terrazzamenti in pietra lavica a picco sul mare, sopportano il caldo e il vento dell\u2019isola siciliana per regalare vini dal sorso ampio e caldo che raccontano i profumi del Mediterraneo. Spostandoci al mare non possiamo non parlare della viticoltura eroica delle<\/span> <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/vini-delle-cinque-terre-lo-sciacchetra\/\"><b>Cinque Terre<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, coi suoi vigneti stretti e inerpicati, che respirano il mare e raccolgono il sole, per poi trasmetterli e raccontarli nei vini bianchi caldi e dorati appartenenti alla denominazione Cinque Terre DOC.<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria.jpg\" alt=\"vigneti di Donnafugata a Pantelleria\" class=\"wp-image-2011\" srcset=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria.jpg 1024w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/viticoltura-eroica-pantelleria-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">I terrazzamenti di Donnafugata sull&#8217;isola di Pantelleria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La viticoltura eroica nel mondo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La viticoltura eroica, per quanto sia maggiormente diffusa in Italia, trova spazio anche in diverse zone dell\u2019Europa e del mondo. Nelle <\/span><b>Isole Canarie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con l\u2019alternarsi di mare e montagna e gli incredibili paesaggi vulcanici, i vigneti crescono su pendii scoscesi o in fosse di cenere vulcanica, in <\/span><b>Priorat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> le pendenze arrivano fino al 60% e i vigneti sono piccoli e preziosi, perch\u00e9 composti principalmente da vigne centenarie, e la <\/span><b>Ribeira Sacra<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, icona della viticoltura eroica, offre terreni con l\u201985% di pendenza e terrazzamenti fitti e stretti. Nella <\/span><b>Valle del Douro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in Portogallo, una delle pi\u00f9 antiche regioni vitivinicole del mondo, il fiume Douro \u00e8 abbracciato da ordinati terrazzamenti di vigneti, eretti sulle ripide colline che costeggiano il letto del fiume e regalano paesaggi degni di essere visti e ricordati. E insieme a Spagna e Portogallo non ci si pu\u00f2 scordare della <\/span><b>Svizzera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, del Languedoc-Roussillon in <\/span><b>Francia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, della Styria in <\/span><b>Austria<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, di <\/span><b>Slovenia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Grecia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Croazia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, o la pi\u00f9 lontana regione delle Appalachian Mountains negli <\/span><b>Stati Uniti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Queste sono soltanto alcune delle zone pi\u00f9 impervie, complicate e faticose da coltivare, simbolo del coraggio e dell\u2019impegno dei vignaioli che, in tutto il mondo, di generazione in generazione, credono nel loro lavoro e nel potere della terra, e <\/span><b>ascoltano la natura senza tentare di soggiogarla<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Un patto di rispetto e comprensione che regala vini dalla personalit\u00e0 unica e dalla storia che merita di essere raccontata, oggi pi\u00f9 che mai.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Potrebbe interessarti anche:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/focus-la-fillossera\/\">La fillossera<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/vini-valtellina\/\">I vini della Valtellina<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/vini-delle-cinque-terre-lo-sciacchetra\/\">I vini delle Cinque Terre<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/sommelier-tips\/vendemmia-raccolta-uva\/\">La vendemmia<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/sommelier-tips\/coltivazione-della-vite\/\">La coltivazione della vite<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/nebbiolo-V184.htm\">Nebbiolo<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/malvasia-lipari-passita-V152.htm\">Malvasia delle Lipari passita<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/passito-di-pantelleria-V203.htm\">Passito di Pantelleria<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/carricante-V52.htm\">Carricante<\/a>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri cosa si intende per viticoltura eroica, e come alcuni vignaioli lavorino nelle zone pi\u00f9 impervie del mondo<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Viticoltura eroica: cos&#039;\u00e8 e cosa sono i vini eroici | Callmewine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La viticoltura eroica \u00e8 un tipo di coltivazione che avviene in condizioni estreme rispetto alla viticoltura classica. 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