{"id":3082,"date":"2024-03-27T18:13:41","date_gmt":"2024-03-27T17:13:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=3082"},"modified":"2024-03-28T16:19:33","modified_gmt":"2024-03-28T15:19:33","slug":"spritz-ingredienti-ricetta-e-tipologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-food\/cocktail\/spritz-ingredienti-ricetta-e-tipologie\/","title":{"rendered":"Come si fa lo spritz? Ricetta originale e tipi di spritz"},"content":{"rendered":"\n
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Lo Spritz \u00e8 uno dei <\/span>cocktail pi\u00f9 popolari<\/b> nel nostro Paese, divenuto icona dell\u2019<\/span>aperitivo italiano<\/b>. Nel 2011 \u00e8 stato inserito nella lista ufficiale dei cocktail dell\u2019IBA (International Bartender Association) con il nome di <\/span>Aperol Spritz<\/b>, proprio perch\u00e9 la ricetta prevede l\u2019utilizzo di Aperol, <\/span>Prosecco<\/span><\/a> e Soda; tuttavia, \u00e8 altrettanto comune sostituire l\u2019Aperol con il <\/span>Campari<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

Tecnicamente si tratta di un <\/span>long drink<\/b>, ovvero una tipologia di cocktail apprezzati per la facilit\u00e0 di beva, il gusto amaro e rinfrescante, rendendoli ideali per essere gustati pi\u00f9 a lungo, magari accompagnati da qualche stuzzichino o finger food. Amato per la sua effervescenza, il luminoso colore e la moderata gradazione alcolica, ha conquistato il cuore degli italiani e guadagnato popolarit\u00e0 in tutto il mondo, diventando il <\/span>\u201cre dell\u2019aperitivo\u201d<\/b>.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Storia e origine dello Spritz<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chi ha inventato e dov\u2019\u00e8 nato lo Spritz? In questa sezione approfondiremo la storia dello Spritz<\/strong>, dalla sua nascita ai tempi moderni.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019origine dello Spritz \u00e8 pi\u00f9 antica di quanto si pensi ed \u00e8 nato casualmente da un\u2019incomprensione. La ricetta moderna, composta da Prosecco, Seltz e <\/strong>Bitter<\/strong><\/a>, non era stata concepita cos\u00ec inizialmente. <\/p>\n\n\n\n

La leggenda narra che nel XIX secolo alcune truppe austriache della Casa degli Asburgo<\/strong>, stanziate al confine tra il Trentino e il Veneto, concludessero le loro giornate brindando con una birra fresca. Ai tempi questa bevanda non era ancora particolarmente diffusa in Italia, era pi\u00f9 facile trovare vini bianchi veneti<\/strong>, che, al contrario delle birre, per gli Austriaci erano considerati eccessivamente alcolici. Cos\u00ec, chiedevano agli osti delle locande di allungare il vino con acqua, mimando il gesto con il pollice verso il bicchiere, mentre esclamavano \u201cspritzen\u201d, che tradotto vuole dire \u201cspruzzare\u201d. Questa pratica \u00e8 ancora diffusa in alcune localit\u00e0 Venete e del Trentino, dove ordinare uno Spritz significa ricevere un bicchiere di vino misto con acqua frizzante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La prima rivoluzione dello Spritz ebbe luogo nel 1900 con l\u2019avvento del Seltz<\/strong>, la prima alternativa all\u2019acqua. Solo nel 1920 i bartender introdussero per la prima volta il bitter alla ricetta, in particolare il Select<\/a> di Venezia e l\u2019Aperol di Padova.<\/p>\n\n\n\n

Il vero trionfo avvenne in una data precisa, il 2008, quando uno spot di <\/strong>Campari<\/strong><\/a>, protagonista una ragazza dai capelli rossi mimava il gesto austriaco dello \u201cspritzen\u201d, conquist\u00f2 le tv di tutta Europa, consacrando il cocktail al successo internazionale. <\/p>\n\n\n

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Ricetta Spritz<\/strong><\/h2><\/div>
<\/span>Porzioni<\/span>

1<\/p>persone<\/span><\/div>

<\/span>Preparazione<\/span>

2<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cottura<\/span>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredienti per fare uno Spritz<\/h3>
  • <\/span>

    9 cl Prosecco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6 cl Aperol<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    q.b. Seltz\/Soda<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ghiaccio<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Fettina d’arancia<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparazione dello Spritz<\/strong><\/h3>
    • Colmare un calice da vino<\/strong> con abbondante ghiaccio<\/strong><\/li>
    • Versare nel bicchiere tre parti di Prosecco<\/strong><\/li>
    • Unire due parti di Aperol<\/strong><\/li>
    • Aggiungere una piccola parte di Soda<\/strong> in base alle preferenze personali<\/li>
    • Mescolare<\/strong> delicatamente<\/li>
    • Guarnire con una fettina d\u2019arancia<\/strong><\/li><\/ul><\/div>