{"id":3206,"date":"2024-04-22T11:47:20","date_gmt":"2024-04-22T09:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=3206"},"modified":"2025-03-06T12:12:37","modified_gmt":"2025-03-06T11:12:37","slug":"vini-irpinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/wine-tour\/vini-irpinia\/","title":{"rendered":"I Vini dell\u2019Irpinia: il successo tra i monti del Sud"},"content":{"rendered":"\n

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I vini dell’Irpinia hanno un’anima distintiva: <\/span>cuore meridionale, carattere montano<\/b>. <\/span>L\u2019Appennino campano<\/b> abbraccia la regione con l\u2019ombra dei suoi picchi e le brezze del Tirreno lambiscono i<\/span> vigneti irpini<\/b> protetti dalla catena montuosa. <\/span><\/p>\n

L’Irpinia \u00e8 una terra di antichissime tradizioni vinicole<\/b>, basti pensare che i vini di queste zone erano i pi\u00f9 amati dai Romani ai tempi dell\u2019Impero. Tuttavia, la Campania vinicola<\/b>, con l\u2018Irpinia in testa, \u00e8 tornata in auge in tempi relativamente recenti e, oggi, questa regione \u00e8 considerata tra le grandi regioni vinicole d\u2019Italia<\/b>, sia per i bianchi che per i rossi. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"colline<\/figure>\n\n\n\n

I fattori del successo dei vini irpini<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dietro al <\/span>successo dei vini Irpini<\/b> ci sono diversi fattori, tra cui sicuramente la <\/span>vocazione del territorio<\/b> e l\u2019ispirato lavoro dei <\/span>viticoltori locali<\/b>. L\u2019Irpinia \u00e8 un luogo speciale, un punto di raccordo ideale in cui si trovano tutte le qualit\u00e0 che permettono di produrre ottimo vino, e le persone del luogo hanno saputo <\/span>riconoscere e mettere in luce<\/b> questo tesoro. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Terroir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Quello dell\u2019Irpinia \u00e8 un territorio ideale per la <\/span>viticoltura di qualit\u00e0<\/b>. I <\/span>vigneti irpini<\/b> si estendono su terreni <\/span>calcarei-argillosi<\/b>, responsabili di<\/span> grande finezza ed eleganza nei vini<\/b>, con depositi vulcanici superficiali che contribuiscono a donare il distintivo carattere. Grazie all’influenza del mar Tirreno a ovest e alle montagne a est, il vento viene incanalato tra i filari permettendo <\/span>l’aerazione ottimale dei vigneti<\/b>, <\/span>fattore fondamentale per una perfetta maturazione delle uve<\/b>. Alla salute degli acini contribuisce anche l\u2019altitudine, a cui si deve una grande escursione termica e un basso tasso d\u2019umidit\u00e0.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"strade<\/figure>\n\n\n\n

Imprenditorialit\u00e0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 anche la visione di<\/span> imprenditori lungimiranti<\/b> ad aver portato l\u2019Irpinia tra le <\/span>grandi regioni vinicole<\/b> della Penisola<\/b>: tra questi c\u2019\u00e8 la <\/span>famiglia Mastroberardino<\/b> che, gi\u00e0 negli anni Sessanta, inizi\u00f2 a promuovere le singole menzioni, nello stesso periodo in cui questa pratica si diffondeva dall’area di Barolo: zone come Castelfranci, Montemarano e Piano dell\u2019Angelo vengono menzionate in etichetta sin dagli anni Settanta. I <\/span>viticoltori irpini<\/b>, inoltre, si dimostrarono molto avanti per il loro tempo, stabilendo un regime di <\/span>salvaguardia dei vitigni autoctoni<\/b> e rifiutando l\u2019impianto seriale delle variet\u00e0 internazionali gi\u00e0 diversi decenni fa. Grazie alla lungimiranza di questi produttori, oggi l\u2019Irpinia \u00e8 in grado di puntare sui suoi punti distintivi con grande forza e i suoi vini possiedono una personalit\u00e0 unica. <\/span><\/p>\n\n\n\n

I vini dell\u2019Irpinia: denominazioni e zone di pregio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sono<\/span> 3 le grandi denominazioni dell’Irpinia<\/b>:<\/span><\/p>\n\n\n\n

Taurasi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nel cuore dell\u2019Avellinese si trova una delle denominazioni nobili d\u2019Italia, <\/span>Taurasi<\/span><\/a>. A base di <\/span>Aglianico<\/b>, questi vini sono solitamente <\/span>tannici<\/span><\/a> e robusti <\/b>e si esprimono al meglio dopo anni in cantina.
<\/span>I rossi della zona vengono spesso paragonati ai grandi rossi delle Langhe perch\u00e9 l\u2019Aglianico, come il <\/span>Nebbiolo<\/b>, \u00e8 in grado di <\/span>esprimere il \u2018gusto\u2019 dei diversi terroir<\/b> con grande versatilit\u00e0, finezza ed eleganza. La <\/span>regione di <\/b>Tauras<\/strong>i<\/strong> viene tradizionalmente suddivisa in <\/span>quattro sottozone<\/b>: i versanti, nord, ovest e sud-est, oltre alla valle centrale dove si producono alcuni dei rossi italiani di maggior blasone.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"grappolo<\/figure>\n\n\n\n

<\/p> Greco di Tufo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ai confini con il territorio Beneventano, nella parte occidentale dell’Irpinia si sviluppa il dominio dell\u2019uva Greco<\/strong>, uno dei pi\u00f9 famosi vini autoctoni campani<\/a>. I bianchi a base di Greco<\/strong> presentano sempre grande struttura<\/strong>, in particolare quelli dell\u2019area di Tufo, <\/strong>la pi\u00f9 famosa denominazione della tipologia. Non si pu\u00f2 parlare di Greco di Tufo<\/a>, per\u00f2, senza menzionare la sua dicotomia stilistica<\/strong>: da una parte bianchi intensi e corposi, spiccatamente fruttati; dall\u2019altra espressioni dal sottile carattere ossidativo, bianchi robusti che esprimono al massimo il carattere amarognolo del vitigno. In entrambi i casi, per\u00f2, si parla di vini aromatici<\/a> e dal grande potenziale d\u2019invecchiamento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fiano di Avellino<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sulle colline intorno ad Avellino regna il Fiano<\/strong>, tra i grandi bianchi italiani<\/strong>. Il suo nome si trova gi\u00e0 nei registri contabili di Federico II del 1240, tuttavia il Fiano pass\u00f2 secoli nel dimenticatoio prima di essere valorizzato a partire dagli anni Settanta, grazie al lavoro degli infaticabili studiosi campani, pionieri della riscoperta dei vitigni irpini autoctoni<\/strong>. Il Fiano dona vini strutturati<\/strong> e dai toni minerali distintivi. La denominazione pi\u00f9 importante \u00e8 il Fiano di Avellino<\/a>, i cui vini sono spesso molto strutturati, sapidi e dai cenni affumicati<\/strong>. Il bouquet spazia tra note fruttate e floreali con tipici cenni che vanno dalle pesche mature alle note di mandorla, creando un profilo complesso e avvincente dalla ricchissima gamma di aromi.<\/p>\n\n\n\n

Altri vini autoctoni in Irpinia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L\u2019Italia \u00e8 considerata una delle nazioni con il maggior numero di vitigni autoctoni<\/strong>, e la Campania contribuisce ampiamente a questa nomea. Oltre a quelli presenti nelle denominazioni pi\u00f9 blasonate, l\u2019Irpinia presenta una pletora di vitigni autoctoni<\/strong> che si stanno, piano piano, ritagliando uno spazio importante.<\/p>\n\n\n\n

Tra questi sicuramente spicca la Falanghina<\/strong>, che si esprime con grande eleganza nell\u2019Avellinese. In queste zone cresce la Falanghina Flegrea, dallo spiccato profilo aromatico<\/strong>: cenni verdi e fruttati sono i tratti distintivi che ben risaltano sia nelle versioni pi\u00f9 fresche, che in quelle pi\u00f9 robuste maturate in botte.<\/p>\n\n\n\n

Il Piedirosso <\/strong>\u00e8 uno dei vini irpini rossi<\/strong> protagonisti tra gli autoctoni campani. Si tratta di una variet\u00e0 gi\u00e0 anticamente presente ai piedi del Vesuvio, come indicato da Plinio il Vecchio. Rosso fruttato e dalle sensazioni vegetali<\/strong>, pu\u00f2 ricordare vitigni di maggior riconoscimento internazionale come il Gamay. In Irpinia viene anche chiamato Per\u2019e Palummo<\/strong>, ed \u00e8 per importanza il secondo rosso irpino e campano. Sicuramente uno dei vitigni dal nome pi\u00f9 particolare, il Coda di Volpe Bianco <\/strong>\u00e8 un vitigno spesso usato in blend ma oggi sempre di pi\u00f9 protagonista di vini monovarietali. Il suo nome deriva dalla rubescenza del grappolo<\/strong>, con acini chiari ma dalle leggere sfumature rosate. La sua forza \u00e8 la capacit\u00e0 di sviluppare un carattere distintivo<\/strong> a seconda del territorio in cui cresce ed \u00e8 quindi perfetto per tradurre il \u2018gusto\u2019 di un terroir, con grande versatilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Bianco<\/div>
\"greco<\/div>

Greco di Tufo Ciro Picariello<\/h2>