{"id":3837,"date":"2024-07-29T09:30:00","date_gmt":"2024-07-29T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=3837"},"modified":"2025-03-27T16:21:04","modified_gmt":"2025-03-27T15:21:04","slug":"abbinamento-vino-e-fritto-misto-di-pesce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-food\/antipasti\/abbinamento-vino-e-fritto-misto-di-pesce\/","title":{"rendered":"Abbinamento vino e fritto misto di pesce"},"content":{"rendered":"\n
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Pochi piatti fanno pensare all\u2019estate e ai pranzi al mare come il fritto misto di pesce<\/strong>. <\/span>Questo piatto, con la sua combinazione di frutti di mare croccanti e saporiti, \u00e8 un piatto immancabile nei ristoranti di pesce di tutti i paesi di mare in Italia, e spesso e volentieri \u00e8 difficile resistergli. <\/span><\/p>\n

Sebbe<\/span>ne sia pi\u00f9 comune ordinarlo quando si mangia al ristorante, ancora meglio se con vista mare, preparare il fritto misto di pesce \u00e8 molto pi\u00f9 semplice di quanto si possa pensare: i<\/span>n questo articolo ti guideremo passo dopo passo alla preparazione di questa piatto e ti sveleremo i migliori vini da abbinare al fritto misto di pesce!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Ricetta\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Ricetta fritto misto di pesce <\/h2><\/div>
<\/span>Porzioni<\/span>

4<\/p>persone<\/span><\/div>

<\/span>Preparazione<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cottura<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

La ricetta del fritto misto di pesce fatta dal team di Callmewine<\/p>

Ingredienti<\/h3>
  • <\/span>

    15 gamberetti<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15 alici<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    350 grammi di calamari<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 triglie<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200 grammi di semola<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sale q.b.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Olio di semi q.b.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Limone (per insaporire, opzionale)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparazione<\/h3>
    • Per prima cosa preparate il pesce. Pulite le triglie e le alici rimuovendo la parte della pancia e le interiora. Per quanto riguarda i calamari, togliete la penna di cartilagine interna, ripuliteli dalle interiora e tagliate la parte del corpo ad anelli e i tentacoli a pezzettini. Infine sciacquate i gamberi sotto l\u2019acqua.<\/li>
    • Preparate la pentola di olio caldo – dovr\u00e0 raggiungere una temperatura di 180-190\u00b0 per essere pronto alla frittura.<\/li>
    • Versate la semola in un piatto grande e infarinate man mano il pesce.<\/li>
    • Iniziate a friggere le triglie, che sono pi\u00f9 grandi. Lasciatele nell\u2019olio per 3-4 minuti e poi trasferitele su un vassoio foderato di carta assorbente.\u00a0<\/li>
    • Proseguite con le alici, che dovranno friggere un paio di minuti, e poi con calamari e gamberi.<\/li>
    • A questo punto salate il pesce con sale fino e servite ancora caldo con qualche spicchio di limone a parte.<\/li><\/ul><\/div>