{"id":4412,"date":"2025-03-26T12:37:10","date_gmt":"2025-03-26T11:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=4412"},"modified":"2025-03-27T14:46:16","modified_gmt":"2025-03-27T13:46:16","slug":"abbinamento-vino-e-arrosto-di-tacchino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-food\/piatti-secondi\/abbinamento-vino-e-arrosto-di-tacchino\/","title":{"rendered":"Abbinamento Vino e arrosto di tacchino"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

L’arrosto di tacchino \u00e8 un piatto gustoso e versatile, ideale per le occasioni speciali o per un <\/span>pranzo domenicale in famiglia<\/b>. Facile da preparare e ricco di sapore, questo piatto soddisfa i palati di grandi e piccini. In questo articolo, ti guideremo passo passo nella preparazione di un arrosto di tacchino perfetto, dalle porzioni agli abbinamenti con il vino. Scopri tutto quello che c’\u00e8 da sapere su questa deliziosa ricetta!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Ricetta\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Ricetta arrosto di tacchino <\/h2><\/div>
<\/span>Porzioni<\/span>

6<\/p>persone<\/span><\/div>

<\/span>Preparazione<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cottura<\/span>

1<\/p>hour <\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

La ricetta dell’arrosto di tacchino fatta dal team di Callmewine<\/p>

Ingredienti<\/h3>
  • <\/span>

    1 kg di petto di tacchino<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 spicchi d’aglio<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 rametti di rosmarino<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 rametti di timo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 limone (scorza grattugiata)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50 ml di olio extravergine d’oliva<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 ml di vino bianco secco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    sale e pepe q.b.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cipolla<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 carote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 coste di sedano<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparazione<\/h3>
    • Preriscalda il forno a 180\u00b0C. Massaggia il petto di tacchino con sale, pepe, scorza di limone e l’olio extravergine d’oliva. Inserisci gli spicchi d’aglio, il rosmarino e il timo sotto la pelle del tacchino per insaporirlo;<\/li>
    • Taglia la cipolla, le carote e il sedano a pezzi grossi e disponili in una teglia da forno. Queste verdure serviranno come base aromatica per l’arrosto;<\/li>
    • In una padella, riscalda un filo d’olio e rosola il petto di tacchino su tutti i lati fino a ottenere una bella doratura. Questo passaggio sigiller\u00e0 i succhi all’interno della carne, mantenendola morbida e saporita;<\/li>
    • Adagia il tacchino rosolato sulle verdure nella teglia. Versa il vino bianco nella teglia e copri con un foglio di alluminio. Inforna e cuoci per circa 1 ora e 30 minuti. Durante la cottura, bagna occasionalmente il tacchino con il fondo di cottura per mantenerlo umido; <\/li>
    • Una volta cotto, lascia riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettarlo. Questo passaggio \u00e8 fondamentale per permettere ai succhi di redistribuirsi all’interno della carne, rendendola pi\u00f9 succosa.<\/li><\/ul><\/div>