{"id":4785,"date":"2025-09-22T09:36:52","date_gmt":"2025-09-22T07:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=4785"},"modified":"2025-09-22T09:37:20","modified_gmt":"2025-09-22T07:37:20","slug":"abbinamento-vino-e-tartare-di-tonno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-food\/abbinamento-vino-e-tartare-di-tonno\/","title":{"rendered":"Abbinamento vino e tartare di Tonno"},"content":{"rendered":"\n
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La tartare di tonno<\/b> \u00e8 uno dei piatti di pesce crudo pi\u00f9 amati nella cucina moderna: raffinata, leggera e ricca di sapore, rappresenta una scelta ideale per antipasti gourmet o cene estive fresche e veloci. Prepararla \u00e8 semplice, ma servono ingredienti freschissimi e qualche accorgimento per esaltarne al meglio il gusto. E non pu\u00f2 di certo mancare del vino con la tartare di tonno!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Ricetta\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Ricetta tartare di Tonno<\/strong><\/h2><\/div>
<\/span>Porzioni<\/span>

2<\/p>persone<\/span><\/div>

<\/span>Preparazione<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Cottura<\/span>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

La ricetta della tartare di tonno fatta dal team di Callmewine<\/p>

Ingredienti<\/h3>
  • <\/span>

    200 g di tonno fresco<\/strong> abbattuto per il consumo a crudo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucchiaio di olio extravergine di oliva<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Succo di mezzo lime<\/strong> o limone<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 cucchiaino di salsa di soia<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pizzico di sale<\/strong> e pepe nero<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Erba cipollina<\/strong> o prezzemolo fresco<\/strong> tritato<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    A piacere<\/strong>: avocado, zenzero grattugiato, semi di sesamo, cipolla rossa<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Preparazione<\/h3>
    • Taglia il tonno<\/strong> a cubetti piccoli e regolari con un coltello ben affilato. Evita il tritatutto per non rovinare la consistenza della carne.<\/li>
    • In una ciotola, emulsiona<\/strong> l’olio extravergine di oliva, il succo di lime, la salsa di soia, il sale e il pepe.<\/li>
    • Unisci il tonno crudo<\/strong> alla marinatura e mescola delicatamente per distribuire uniformemente i condimenti.<\/li>
    • Aggiungi erbe aromatiche tritate e, se desideri, cubetti di avocado o zenzero fresco grattugiato.<\/li>
    • Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per qualche minuto per armonizzare i sapori.<\/li>
    • Servi la tartare<\/strong> con coppapasta per una presentazione elegante, oppure adagiata su crostini di pane o cracker salati.<\/li><\/ul><\/div>