{"id":5265,"date":"2026-07-27T11:25:57","date_gmt":"2026-07-27T09:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/?p=5265"},"modified":"2026-07-27T11:55:10","modified_gmt":"2026-07-27T09:55:10","slug":"classificazione-dei-vini-di-bordeaux-guida-completa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/wine-tour\/classificazione-dei-vini-di-bordeaux-guida-completa\/","title":{"rendered":"Classificazione dei Vini di Bordeaux: Guida Completa"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se ti sei mai trovato davanti un&#8217;etichetta di Bordeaux con la scritta \u2018Grand Cru Class\u00e9\u2019 e ti sei chiesto cosa significhi davvero, non sei solo. La classificazione dei vini di Bordeaux \u00e8 molto diversa da quella d<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/focus\/premier-cru-e-grand-cru-i-miti-di-borgogna-e-champagne\/\">i <strong>Champagne e Borgogna,<\/strong> <\/a>ed \u00e8 probabilmente <strong>il sistema di gerarchia vinicola pi\u00f9 famoso al mondo<\/strong>, ma anche uno dei pi\u00f9 fraintesi. In questo articolo ti guidiamo passo dopo passo tra M\u00e9doc, Saint-\u00c9milion e le altre zone della regione, per capire come si \u00e8 formata questa piramide di eccellenza e cosa significa davvero per il calice che hai in mano.<br \/><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-1024x576.png\" alt=\"Chateau di Bordeaux con le vigne\" class=\"wp-image-5277\" srcset=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-480x270.png 480w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1-1080x608.png 1080w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-3-1.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"prodotti-classificazione-vini-bordeaux\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perch\u00e9 la classificazione dei vini di Bordeaux \u00e8 la pi\u00f9 complessa al mondo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nessun&#8217;altra regione vinicola al mondo pu\u00f2 contare su un sistema di classificazioni cos\u00ec stratificato e, in parte, cos\u00ec longevo. <strong><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/bordeaux-rouge-V31.htm\">Bordeaux <\/a>non ha una sola classificazione dei vini<\/strong>, ma diverse, nate in momenti storici differenti e con criteri diversi: quella del 1855 per M\u00e9doc e Sauternes, poi quella dei Cru Bourgeois, quella di Saint-\u00c9milion (aggiornata periodicamente) e altre gerarchie minori legate a zone specifiche.<\/p>\n<p><strong>Il motivo di tanta complessit\u00e0 \u00e8 in parte commerciale e in parte storico.<\/strong> Nel XIX secolo Bordeaux era gi\u00e0 il principale polo di esportazione di vino francese, e i mercanti avevano bisogno di uno strumento per orientare gli acquirenti internazionali, distinguendo le propriet\u00e0 pi\u00f9 prestigiose da quelle di produzione pi\u00f9 ordinaria. Da l\u00ec nasce l&#8217;esigenza di classificare, cio\u00e8 di mettere ordine in un territorio enorme e frammentato in migliaia di ch\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La classificazione di Bordeaux del 1855: i 5 livelli dei Grand Cru Class\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La classificazione dei vini di Bordeaux pi\u00f9 celebre, e quella a cui si pensa quasi sempre parlando di<strong> Grand Cru Class\u00e9<\/strong>, \u00e8 quella del <strong>1855<\/strong>. Fu commissionata da <strong>Napoleone III<\/strong> in occasione dell&#8217;Esposizione Universale di Parigi, con l&#8217;obiettivo di presentare al mondo i migliori vini della regione. Il compito fu affidato ai mercanti di vino bordolesi, che stilarono la classifica basandosi essenzialmente su un criterio molto pragmatico: il prezzo di vendita degli Ch\u00e2teau negli anni precedenti.<\/p>\n<p><strong>Il risultato fu una piramide a cinque livelli<\/strong>, dai Premier Cru (i pi\u00f9 prestigiosi) ai Cinqui\u00e8me Cru. In totale furono inclusi 60 Ch\u00e2teau del M\u00e9doc, pi\u00f9 uno di Graves (Ch\u00e2teau Haut-Brion) e le propriet\u00e0 dolci di Sauternes e Barsac, classificate separatamente. La cosa pi\u00f9 sorprendente? A oltre 150 anni di distanza, <strong>questa classificazione dei vini di Bordeaux \u00e8 rimasta quasi del tutto<\/strong> <strong>invariata<\/strong>. Le uniche due modifiche ufficiali sono l\u2019aggiunta di Ch\u00e2teau Cantemerle tra i Cinqui\u00e8me Cru nel 1855 e la promozione di Ch\u00e2teau Mouton Rothschild da Deuxi\u00e8me a Premier Cru, dopo decenni di pressioni del proprietario, il Barone Philippe de Rothschild.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>I cinque Premier Cru del M\u00e9doc<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Al vertice della piramide del 1855 troviamo i Premier Cru Class\u00e9, il gradino pi\u00f9 alto e pi\u00f9 ambito di tutta la classificazione.<strong> Sono solo cinque,<\/strong> e rappresentano ancora oggi il punto di riferimento assoluto per chi vuole capire cosa significhi eccellenza bordolese:<\/p>\n<p><strong>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cantina\/chateau-lafite-rothschild-B2090.htm\">Ch\u00e2teau Lafite Rothschild<\/a><\/strong>, Pauillac;<br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cantina\/chateau-latour-B2091.htm\">Ch\u00e2teau Latour<\/a>,<\/strong> Pauillac;<br>&#8211; <strong>Ch\u00e2teau Margaux<\/strong>, Margaux;<br>&#8211;<strong><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cantina\/chateau-mouton-rothschild-B2469.htm\"> Ch\u00e2teau Mouton Rothschild<\/a>,<\/strong> Pauillac;<br>&#8211; <strong>Ch\u00e2teau Haut-Brion<\/strong>, Graves (l&#8217;unico Premier Cru che non si trova nel M\u00e9doc).<\/p>\n<p>Questi vini condividono caratteristiche di grande struttura, capacit\u00e0 di invecchiamento pluridecennale e un&#8217;aura leggendaria che li rende, pi\u00f9 che semplici bottiglie, autentici simboli dell&#8217;enologia mondiale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gli altri livelli della classificazione: Deuxi\u00e8me, Troisi\u00e8me, Quatri\u00e8me, Cinqui\u00e8me<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sotto i Premier Cru si sviluppano altri quattro livelli, che comprendono la maggior parte degli Ch\u00e2teau classificati:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Deuxi\u00e8me Cru:<\/strong> 14 propriet\u00e0, tra cui nomi come Ch\u00e2teau L\u00e9oville Las Cases e Ch\u00e2teau Ducru-Beaucaillou;<\/li>\n<li><strong>Troisi\u00e8me Cru<\/strong>: 15 ch\u00e2teau, spesso sottovalutati rispetto alla qualit\u00e0 effettiva;<\/li>\n<li><strong>Quatri\u00e8me Cru:<\/strong> 10 propriet\u00e0, con un ottimo rapporto qualit\u00e0-prezzo;<\/li>\n<li><strong>Cinqui\u00e8me Cru:<\/strong> 18 ch\u00e2teau, il gruppo pi\u00f9 numeroso, che include comunque etichette storiche come Ch\u00e2teau Lynch-Bages.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un aspetto interessante: la differenza qualitativa reale tra un Deuxi\u00e8me e un Cinqui\u00e8me Cru, oggi, \u00e8 molto meno marcata di quanto il nome suggerisca. Molti Cinqui\u00e8me Cru producono vini che, alla cieca, competerebbero senza problemi con livelli superiori.<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-1024x576.png\" alt=\"Cartina di Bordeaux\" class=\"wp-image-5274\" srcset=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-300x169.png 300w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-768x432.png 768w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-750x422.png 750w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-480x270.png 480w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2-1080x608.png 1080w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-2.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>I Cru Bourgeois: cosa sono e cosa significano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Fuori dalla classificazione del 1855 esiste un altro importante livello di qualit\u00e0:<strong> i Cru Bourgeois.<\/strong> Si tratta di una categoria che raggruppa centinaia di ch\u00e2teau del M\u00e9doc rimasti fuori dalla classifica ufficiale, ma che offrono comunque<strong> un livello qualitativo elevato, spesso a prezzi molto pi\u00f9 accessibili.<\/strong><\/p>\n<p>La classificazione dei Cru Bourgeois ha avuto una storia turbolenta: nata informalmente nel XIX secolo, \u00e8 stata pi\u00f9 volte rivista, sospesa per contenziosi legali e infine ristrutturata nel 2020 con <strong>un sistema a tre livelli<\/strong> (Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Sup\u00e9rieur e Cru Bourgeois Exceptionnel), aggiornato ogni cinque anni sulla base di una valutazione qualitativa e non pi\u00f9 solo storica. Per chi cerca un Bordeaux di qualit\u00e0 senza il prezzo di un Grand Cru Class\u00e9, i Cru Bourgeois rappresentano spesso la scelta pi\u00f9 intelligente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Saint-\u00c9milion: una classificazione vinicola diversa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Se il M\u00e9doc ha la sua piramide del 1855, la riva destra ha un sistema completamente diverso:<strong> la classificazione di Saint-\u00c9milion<\/strong>. Introdotta nel <strong>1955<\/strong>, un secolo dopo quella del M\u00e9doc, si distingue per un dettaglio fondamentale: viene aggiornata periodicamente (in teoria ogni dieci anni, l\u2019ultima volta nel 2022), sulla base di degustazioni alla cieca, analisi dei terreni e valutazioni della reputazione commerciale.<\/p>\n<p>Questo la rende, sulla carta, un sistema pi\u00f9 meritocratico rispetto a quello del M\u00e9doc, anche se non \u00e8 mancato qualche contenzioso legale che ha ritardato o complicato gli aggiornamenti pi\u00f9 recenti. I livelli della classificazione di Saint-\u00c9milion sono due principali:<strong> Premier Grand Cru Class\u00e9<\/strong> (a sua volta diviso in due sottocategorie) e<strong> Grand Cru Class\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Premier Grand Cru Class\u00e9 A e B: le differenze<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il vertice della classificazione di Saint-\u00c9milion \u00e8 occupato dai Premier Grand Cru Class\u00e9, a loro volta divisi in due gruppi:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Categoria A:<\/strong> il gradino pi\u00f9 alto, riservato a un numero molto ristretto di propriet\u00e0. Fino al 2022 comprendeva quattro ch\u00e2teau:<strong><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cantina\/chateau-angelus-B2362.htm\"> Ang\u00e9lus<\/a>, Ausone,<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cantina\/chateau-cheval-blanc-B1935.htm\"> Cheval Blanc<\/a> e Pavie<\/strong>, ma con l&#8217;ultimo aggiornamento della classificazione, quello del 2022, Ausone, Cheval Blanc e Ang\u00e9lus hanno scelto di ritirarsi. Oggi la Categoria A conta quindi solo due nomi: Ch\u00e2teau Pavie, storicamente presente, e <strong>Ch\u00e2teau Figeac<\/strong>, promosso proprio nel 2022.<br><strong>&#8211; Categoria B:<\/strong> un gruppo pi\u00f9 ampio, che comunque rappresenta l&#8217;eccellenza della denominazione. Anche qui il 2022 ha portato dei cambiamenti: gli ch\u00e2teau scesi a 12 (erano 14 nella classificazione del 2012), anche a causa del ritiro di Ch\u00e2teau La Gaffeli\u00e8re, che ha rinunciato alla candidatura.<\/p>\n<p>Come si \u00e8 visto, a differenza del M\u00e9doc qui la storia recente ha visto anche dei <strong>declassamenti:<\/strong> alcune propriet\u00e0 storiche hanno scelto di non partecipare pi\u00f9 alle valutazioni per evitare il rischio di perdere lo status precedente, un aspetto che rende la classificazione di Saint-\u00c9milion tanto rigorosa quanto controversa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le zone di Bordeaux: M\u00e9doc, Pomerol, Sauternes e i vini bianchi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Parlare di classificazione bordolese senza contestualizzare le zone di produzione rischia di essere astratto. Bordeaux \u00e8 infatti un mosaico di sotto-regioni, ognuna con la propria identit\u00e0:<\/p>\n<p>&#8211; <strong>M\u00e9doc:<\/strong> la patria della classificazione del 1855, terra di Cabernet Sauvignon e di alcuni dei rossi pi\u00f9 longevi al mondo. Comprende denominazioni come Pauillac, Margaux, Saint-Est\u00e8phe e Saint-Julien.<br \/><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/saint-emillon-V407.htm?page=1\">&#8211; <strong>Saint-\u00c9milion:<\/strong> <\/a>cuore della riva destra, con una classificazione autonoma (di cui abbiamo parlato sopra) e rossi raffinati a base di Merlot e Cabernet Franc<br \/>&#8211;<strong> Pomerol:<\/strong> piccolissima e senza classificazione ufficiale, eppure ospita vini leggendari come Petrus. Il segreto \u00e8 il terreno di argilla, ideale per il Merlot.<br \/>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/sauternes-V262.htm?page=1\">Sauternes<\/a>:<\/strong> la patria dei grandi<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-dolci-C10.htm\"> vini dolci<\/a> botritizzati, inclusa nella classificazione del 1855 con una piramide dedicata (Premier Cru Sup\u00e9rieur, Premier Cru e Deuxi\u00e8me Cru).<br \/>&#8211; <strong>Graves e Pessac-L\u00e9ognan:<\/strong> zona di rossi eleganti e, soprattutto, dei migliori<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-bianchi-C6.htm\"> bianchi<\/a> di Bordeaux, a base di Sauvignon Blanc e S\u00e9millon.<\/p>\n<p>Oltre a queste celebri zone, Bordeaux si compone di molte sottodenominazioni, alcune delle quali sono da menzionare:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Blayais-Bourgeais:<\/strong> intorno a Blaye, e destra del fiume Gironda;<\/li>\n<li><strong>Libournais:<\/strong> intoro a Libourne, include Saint-\u00c9milion, Pomerol e altre zone meno celebri ma eccellenti<\/li>\n<li><strong>Entre-Deux Mers:<\/strong> la pi\u00f9 vasta per superficie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Capire da quale zona proviene un Bordeaux \u00e8 spesso pi\u00f9 utile, per orientarsi in cantina, della stessa classificazione ufficiale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il Taglio Bordolese: i vitigni del blend<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Uno degli elementi che rende unico un Bordeaux \u00e8 il celebre <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/taglio-bordolese-V282.htm\"><strong>Taglio Bordolese,<\/strong><\/a> cio\u00e8 l&#8217;uvaggio (blend) di pi\u00f9 variet\u00e0 che caratterizza quasi tutti i rossi della regione. I vitigni principali sono:<\/p>\n<p>&#8211;<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cabernet-sauvignon-V42.htm?page=1\"><strong> Cabernet Sauvignon:<\/strong><\/a> dominante nella riva sinistra (M\u00e9doc), dona struttura, tannini e note di frutti neri e spezie.<br>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/merlot-V164.htm\"><strong>Merlot<\/strong>:<\/a> protagonista nella riva destra (Pomerol e Saint-\u00c9milion), porta morbidezza, rotondit\u00e0 e frutto pi\u00f9 maturo.<br>&#8211;<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/cabernet-franc-V41.htm\"> <strong>Cabernet Franc:<\/strong><\/a> componente spesso minoritaria ma fondamentale, aggiunge freschezza e note vegetali eleganti.<br>&#8211;<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/petit-verdot-V212.htm\"><strong> Petit Verdot<\/strong>,<\/a><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/malbec-V150.htm?page=1\"><strong> Malbec<\/strong> <\/a>e<a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/carmenere-V50.htm?page=1\"> <strong>Carm\u00e9n\u00e8re:<\/strong><\/a> presenze pi\u00f9 marginali, usate in piccole percentuali per aggiungere complessit\u00e0.<\/p>\n<p>Per i bianchi, il taglio bordolese si basa invece su <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/sauvignon-V263.htm\"><strong>Sauvignon Blanc<\/strong> <\/a>e <strong>S\u00e9millon<\/strong>, spesso con l&#8217;aggiunta di <strong>Muscadelle<\/strong>, in una combinazione capace di dare vini sia secchi che dolci di grande finezza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-1024x576.png\" alt=\"Piazza di Bordeaux\" class=\"wp-image-5276\" srcset=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-480x270.png 480w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1-1080x608.png 1080w, https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bordeaux-1-1.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come scegliere e quando bere un Bordeaux in base alla classificazione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Con centinaia di Ch\u00e2teau e cinque livelli di classificazione, orientarsi tra i vini di Bordeaux pu\u00f2 intimidire anche chi ha gi\u00e0 una buona base di conoscenza. Un consiglio pratico: la classificazione non \u00e8 l&#8217;unico indicatore di qualit\u00e0, ma un buon punto di partenza per capire <strong>lo stile e il potenziale di invecchiamento di un vino.<\/strong><\/p>\n<p>Se cerchi<strong> un&#8217;etichetta pronta da bere<\/strong>, orientati su annate pi\u00f9 giovani di Cru Bourgeois o su Bordeaux generici di buona fattura. Se invece <strong>vuoi investire<\/strong> in un vino da invecchiamento, i Grand Cru Class\u00e9 del M\u00e9doc o i Premier Grand Cru di Saint-\u00c9milion sono la scelta naturale, a patto di avere pazienza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le migliori annate di Bordeaux per qualit\u00e0 e classificazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Tra le annate pi\u00f9 celebrate degli ultimi decenni si ricordano il 2000, il 2005, il 2009, il 2010, il 2016 e il 2019, considerate tra le migliori per equilibrio, concentrazione e capacit\u00e0 di invecchiamento. Naturalmente,<strong> la qualit\u00e0 dell&#8217;annata varia anche in base alla singola zona<\/strong>: un&#8217;annata eccezionale nel M\u00e9doc non \u00e8 automaticamente eccellente a Sauternes o Pomerol.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Abbinamenti gastronomici<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>I rossi di Bordeaux, con la loro struttura tannica, trovano il compagno ideale nella<strong> carne rossa,<\/strong> nell&#8217;agnello e nei formaggi stagionati. I bianchi secchi di Graves si sposano perfettamente con pesce e crostacei, mentre i Sauternes sono il partner classico del<strong> foie gras,<\/strong> ma anche di dessert a base di frutta secca e <strong>formaggi erborinati.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Potrebbe interessarti anche:<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-rossi-francia-C5N15.htm\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vini Rossi Francesi<\/span><\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-academy\/wine-tour\/vini-borgogna\/\">Vini di Borgogna <\/a>| <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-rossi-italia-C5N1.htm\">Vini Rossi Italiani<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-rossi-valle-del-rodano-C5R79.htm\">Vini Rossi del Rodano<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/blog\/wine-food\/piatti-secondi\/abbinamento-vino-e-coq-au-vin\/\">Abbinamento Vino e Coq au Vin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri tutti i segreti delle varie classificazioni di vini di Bordeaux: dalla nascita fino ai giorni nostri<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":5280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Classificazione vini Bordeaux: storia e curiosit\u00e0 | Callmewine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Premier Cru, Grand Cru Class\u00e9, Cru Bourgeois: la guida alla classificazione dei vini di Bordeaux. 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