Bordeaux 'Cuvée Pervenche' Clos Puy Arnaud - Thierry Valette 2015

Il Bordeaux Rouge "Cuvee Pervenche" di Clos Puy Arnaud Thierry Valette è un vino rosso francese proveniente dall'area del Libournais, nei pressi della famosa mecca enologica di Bordeaux. Si compone in maggioranza di Cabernet Franc e Merlot, arricchiti da un minimo saldo di Cabernet Sauvignon ed affina per 6 mesi tra cemento e anfore di terracotta, esprimendo un profilo sensoriale succoso, conviviale e dai toni balsamici e dei piccoli frutti rossi. Vino artigianale, fatto come una volta - Biologico - Biodinamico

21,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cotes de Bordeaux AOC
Vitigni
Merlot 50%, Cabernet Franc 45%, Cabernet Sauvignon 5%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Suoli di calcare resistente localmente noto come "calcaire à asteries" ad un altitudine di circa 100 metri con esposizione e ventilazione ottimali
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata
Affinamento
6 mesi in vasche di cemento (75%) e anfore di terracotta toscane (25%)
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 4-5 anni

descrizione della Cuvee Pervenche

Colore Rosso rubino lucente

Profumo Lamponi, ribes e cassis, rinfrescanti sbuffi erbacei e balsamici di eucalipto, sottobosco e humus

Gusto Succoso e scorrevole, dall'elegante trama tannica e di delicata morbidezza, finale persistente di frutti di bosco

produttore: Clos Puy Arnaud - Thierry Valette

Vini principali
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anno di fondazione
2000
Ettari vitati
6
Uve di proprietà
100
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Thierry Valette Earl, Clos Puy Arnaud, 7 Puy Arnaud - 33350 Belvès-de-Castillon, Francia

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata