Cotes de Bordeaux Rouge Jean Paul Deville 2014

Il Cote de Bordeaux di Deville è un vino rosso morbido e rotondo, ottenuto con taglio bordolese e maturato in botte. Il bouquet richiama la frutta rossa matura le spezie dolci. Il sorso è armonico, equilibrato e avvolgente, piacevolmente rustico

13,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cotes de Bordeaux AOC
Vitigni
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 10%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione e macerazione di 24 giorni in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in botti di rovere francese

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Côtes de Bordeaux Rouge di Jean Paul Deville è un vino schietto dalla beva piacevole frutto del Sud Ovest della Francia, all’ombra dei ben più noti territori della zona di Bordeaux, ma che differisce di poco per clima e terreno e sa regalare grandi vini. Inoltre è la zona della Francia per eccellenza per la produzione del fois gras.

Precisamente i vigneti di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc si trovano nella regione dell’Entre-Deux-Mers, posti sulle colline che dominano il fiume Garonna e dove Jean Paul Deville vinifica il suo Côtes de Bordeaux Rouge nello chateu di proprietà. Le uve vengono fatte fermentare, con una macerazione di 24 giorni, in tini d’acciaio; l’affinamento del vino avviene in botti di rovere francese per diversi mesi e, ritenuto pronto, viene imbottigliato.

Il Côtes de Bordeaux Rouge è un vino fine grazie alle qualità che imprime il territorio sulle uve. Alla vista è rosso rubino, al naso esprime profumi di frutti rossi del sottobosco, lieve frutta matura, note speziate e di vaniglia. Al palato risulta vellutato, armonico, di corpo medio e dalla fine persistenza.

Colore Rosso rubino

Profumo Sentori di frutta matura, susina e ciliegia con sfumature di spezia dolce e vaniglia

Gusto Morbido, rotondo e di gradevole persistenza

produttore: Deville Jean Paul

Vini principali
Champagne, Bordeaux
Indirizzo
13, Rue Carnot - Verzy

Perfetto da bere con

  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne