Braide Alte Livon 2017

Vino bianco elegante e intenso, con note avvolgenti di fiori di campo e frutta esotica, con un finale di burro e note tostate, complesso, caldo e di grande struttura, fermentato e affinato in barrique nuove di Allier

27,70 € 32,00 € - 13% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel vigneto Braide Alte a Ruttars, su suoli ricchi di marne e argilla
Vinificazione
Fermentazione in barrique nuove di Allier
Affinamento - maturazione
8 mesi in barrique nuove di Allier

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Veronelli
2016
91 / 100
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

Il Braide Alte è il vino più rappresentativo, conosciuto e premiato della cantina Livon, un’eccellenza vitivinicola del Collio. È composto da uve Chardonnay, Sauvignon, Picolit e Moscato Giallo provenienti dal prestigioso vigneto Braide Alte, situato in località Ruttars, nel comune di Dolegna del Collio.

L’intensità e l’elegante complessità del Braide Alte Livon è dovuta alla selezione di uve sane di grande qualità e a processi produttivi molto scrupolosi che prevedono vinificazioni separate. Le uve, raccolte a mano in cassette di legno, convogliano in una pressa orizzontale, dove il mosto macera a freddo per otto ore. La fermentazione avviene in barriques nuove di Allier, dove il vino continua a maturare, senza travasi e spostamenti, per 8 mesi ad una temperatura costante. Dopo la fase dell’assemblaggio definitivo si procede con l’imbottigliamento e con un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Braide Alte Livon si presenta agli occhi con un colore giallo paglierino intenso e con riflessi dorati, al naso è intenso e ampio, con note speziate. Il gusto è caldo e voluminoso, equilibrato da un’indimenticabile scia sapida e fresca. Un vino d’autore impeccabile e longevo che si presta ad accompagnare piatti di pesce ben strutturati come anche carni alla griglia o arrosti.

Colore Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati

Profumo Note avvolgenti di fiori di campo, frutta esotica, lavanda, con un finale di burro e note tostate

Gusto Intenso, elegante, con note speziate, caldo, di grande struttura e complessità

produttore: Livon

Vini principali
Friulano, blend di uve bianche internazionali e autoctone
Ettari vitati
180
Uve di proprietà
100
Produzione annua
750.000 bt
Enologo
Rinaldo Stocco
Indirizzo
Via Montarezza, 33 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)

Perfetto da bere con

  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro