Il Burg Premier Cru di Marcel Deiss è un vino bianco di grande carica aromatica e complessità ottenuto da 13 diversi vitigni tradizionali dell'Alsazia. Al naso emana profumi intensi e leggermente affumicati di erbe aromatiche, nocciola e frutta gialla. Il gusto è delicatamente dolce, di grande sapidità e freschezza. Vino Biologico
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Il Premier Cru Burg realizzato dalla cantina Marcel Deiss è un vino bianco aromatico che è una vera e propria ode all’arte del taglio e dell’uvaggio con cui si diletta Jean-Michel Deiss. Più di 10 sono infatti i vitigni che danno vita a quest’etichetta anticonvenzionale, da cui emerge un profilo chiaro e netto del terroir alsaziano secondo la visione di Jean-Michel. Lieviti indigeni, uso del legno ponderato e un sorso fortemente incisivo, da cui emerge un’anima sapida: una bottiglia per coloro che, con un sorso di vino bianco, vogliono sognare ad occhi aperti.
Questo Premier Cru Burg nasce da un vero e proprio puzzle di vitigni, assemblati in piccole percentuali: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Beurot, Pinot Noir, Sylavner, Muscat Blanc, Muscat Rouge, Muscat à Petit Grain, Gewurztraminer, Traminer Rouge, Chasselas e infine Chasselas Rosa. Tutte queste varietà crescono coltivate con pratiche di agricoltura biologica e biodinamica, all’interno del Premier Cru di Burg, con viti esposte a sud, affondando le radici in un sottosuolo marnoso. I grappoli, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Marcel Deiss, vengono pressati assieme, interamente, e il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni in grandi botti di rovere. Si prosegue poi con l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi a riposare in legno.
Il Burg Premier Cru realizzato dalla cantina Marceil Deiss si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da caratteristici riflessi dorati nell’unghia. Il naso ha una progressione olfattiva complessa, da cui emergono note di erbe aromatiche alternate a tocchi più fruttati e nuances di pietra focaia. In bocca è di ottimo corpo, fasciante, con un sorso che si presenta con un biglietto da visita minerale, molto fresco. Un’etichetta dedicata ai veri intenditori di vini alsaziani, che si colloca nelle principali guide di settore internazionali su ottimi livelli.
Giallo paglierino con riflessi dorati
Caldo, morbido, molto sapido e minerale, delicatamente dolce e di grande freschezza
Intenso e complesso, di erbe aromatiche, nocciole, frutta gialla e pietra focaia