Cabernet Sauvignon Hofstatter 2017

Il Cabernet Sauvignon di Hofstatter è un'interpretazione dell'Alto Adige capace di unire le tipiche caratteristiche del vitigno a un'espressiva freschezza. Viene vinificato solo in acciaio e si esprime in sentori di frutta, spezie e peperone. Il sorso è pieno, fresco e intenso, con piacevoli note erbacee e vegetali

11,50 € 12,80 € - 10% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Cabernet Sauvignon 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Cabernet Sauvignon di Hofstätter nasce nel territorio del Sudtirol, regione dominata da castelli e dimore nobiliari, i masi, attorniate da vigneti a conduzione familiare che si radicano su altopiani e colline ad altitudini che variano dai 250 metri fino a 800 metri sopra il livello del mare. Hofstätter coltiva principalmente varietà altoatesine che da secoli caratterizzano questo territorio e che lo esprimono con grande territorialità, come ad esempio questo elegante vino rosso.

I vigneti che danno origine a questo Cabernet Sauvignon si distribuiscono su due versanti della Valle dell’Adige e, grazie a questa particolare disposizione, godono di un microclima unico, accarezzato dalla fresca brezza di montagna ed esposto perfettamente alla luce del sole. Le uve raccolte e portate in cantina vengono diraspate, spremute e fatte fermentare in botti d’acciaio, dove restano con le bucce per un breve periodo di circa 10 giorni. L’affinamento si prolunga in acciaio per alcuni mesi prime di essere imbottigliato.

Il vino rosso Cabernet Sauvignon si distingue alla vista per il suo brillante colore rosso rubino e per un intenso profilo olfattivo, con sentori che spaziano dalla frutta rossa a rimandi vegetali ed erbacei, fino alle spezie e al cioccolato. Al palato si erge su una struttura sinergica e robusta, avvolta da una levigata trama tannica e da un’adorabile freschezza. Il finale duraturo e fruttato invoglia un nuovo assaggio. Si tratta di un rosso da secondi piatti, facilmente abbinabile a ricche pietanze a base di carne e arrosto. Da farne scorta!

Colore Rosso granato intenso e brillante

Profumo Note tipiche di terra accompagnate da sentori di frutta rossa, ribes, cioccolata e peperone verde

Gusto Pieno e intenso, ricco e fresco, con eleganti aromi vegetali sul finale

produttore: Hofstatter

Vini principali
Gewurztraminer, Pinot Nero, Lagrein, Pinot Bianco
Anno fondazione
1907
Ettari vitati
55
Produzione annua
850.000 bt
Enologo
Marcus Heinel, Stefan Micheli
Indirizzo
Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)

Perfetto da bere con

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