Champagne Dosage Zero Premier Cru 'C. de Nature' Perseval - Farge

Il “C. de Nature” di Perseval-Frage è uno Champagne secco, fresco e cristallino dotato di morbidezza e struttura, affinato sui lieviti per almeno 4 anni. Emana profumi agrumati di frutta fresca, mandorle e crosta di pane. Il sorso è avvolgente, preciso e verticale, di ottima freschezza

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 48%, Pinot Meunier 41%, Pinot Noir 11%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni argilloso sabbiosi del Premier Cru Chamery
Vinificazione
Prima fermentazione in vasche d’acciaio, con parziale svolgimento di malolattica, e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Affinamento - maturazione
Almeno 48 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione dello Champagne C de Nature

Il “C. de Nature” Dosage Zero di Perseval-Frage è uno Champagne di grande purezza ed eleganza espressiva, che nasce nel cuore della famosa zona della Montagne de Reims, per la precisione nel territorio del Premier Cru di Chamery. È una cuvée classica, composta in maggioranza da Chardonnay, che regala raffinate note floreali e fruttate, accompagnato da Pinot Noir e Meunier, che contribuiscono a donare al vino struttura e complessità aromatica. Dopo 4 anni di affinamento sui lieviti, nasce uno Champagne dal sorso intenso, fresco e verticale, che esprime perfettamente le caratteristiche delle uve della regione della Montagne de Reims.

Lo Champagne Premier Cru “C. de Nature” è un Dosage Zero nitido ed essenziale che ben rispecchia lo stile di questa piccola Maison artigianale. Il domaine Perseval-Frage si estende complessivamente su 4 ettari, suddivisi in 6 diversi lieux dit, tutti all’interno del territorio comunale di Chamery, classificato come Premier Cru. Le vigne sono coltivate su terreni di argille e sabbie, con viti di oltre 30 anni di Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Pinot Gris e antiche varietà come Petit Meslier e Arbanne. La famiglia Perseval-Frage coltiva vigne in Champagne da ben cinque generazioni nel massimo rispetto dell’ambiente, con la consapevolezza che i grandi vini nascono solo da uve sane e di alta qualità. L’obiettivo della Maison è produrre Champagne che trasmettano la storia e il valore del territorio, vini caratterizzati da un profilo naturale e da immediata purezza espressiva.

Il Dosage Zero Premier Cru “C. de Nature” di Perseval-Farge è uno Champagne elaborato con cura e passione artigianale, diretta espressione della Montagne de Reims. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate in modo soffice e avviate alla fermentazione in acciaio. I vins clairs riposano per alcuni mesi con parziale svolgimento della malolattica e vengono assemblati per creare la cuvée finale, con l’aggiunta di circa il 40% di vini di riserva. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante, con un perlage molto fine e persistente. Il bouquet è fresco e minerale, con aromi floreali, di scorza d’agrumi, frutta matura, mandorla fresca e crosta di pane. Il sorso è nitido e teso, con una bocca dinamica e intensa. Il finale esprime una vibrante freschezza, con una chiusura sapida.

Colore Giallo paglierino con perlage fine

Profumo Agrumato, fresco e minerale, con note di scorza d’agrumi, mandorle e crosta di pane

Gusto Secco, cremoso, ricco, dinamico, sapido e di lunga freschezza

produttore: Perseval - Farge

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1808
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100
Indirizzo
2 Rue du Voisin, 51500 Chamery, Francia

Perfetto da bere con

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