Chardonnay 'Diaol' La Vis 2015

Lo Chardonnay “Diaol” è un vino bianco morbido, caldo e avvolgente del Trentino, vinificato e affinato in acciaio e in botti di rovere. Espande sentori di frutta gialla, agrumi, vaniglia e burro che invitano ad un sorso vellutato, ricco, armonico, sapido ed elegante

14,00 € 16,50 € - 15% Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Trentino DOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su terreno franco argilloso a 270-330 metri di altitudine, con esposizione a sud-ovest nel comune di Lavis
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio e, per il 30%, in botti di rovere
Affinamento
10-12 mesi in acciaio e, per il 30%, in botti di rovere e almeno 6 in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3
Robert Parker
2014
88 / 100
Wine Spectator
2014
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione dello Chardonnay Diaol

Il vino bianco trentino “Diaol” di La Vis è uno Chardonnay che non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in pranzi e cene informali che in occasioni più importanti. Una bottiglia dunque estremamente versatile, anche in cucina, che deve il suo successo all’armonia che l’accompagna durante la fase di degustazione. Sia al naso, dove si susseguono profumi tipicamente varietali, che in bocca, dove il sorso minerale si annuncia persistente, nulla è fuori posto, per un’etichetta che merita spazio nella cantina di ogni appassionato.   

Il “Dial” è uno Chardonnay che nasce dalle omonime uve, coltivate con il sistema del guyot dal team della cantina nei vigneti che circondano Lavis. Qui, a circa 270-300 metri sul livello del mare, il terroir, esposto verso sud-ovest, presenta un sottosuolo contraddistinto da un terreno franco-argilloso. I grappoli, selezionati con cura durante la vendemmia manuale, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione di La Vis, vengono diraspati, e gli acini, dopo la pressatura, subiscono una decantazione statica. La fermentazione del mosto avviene sia in acciaio sia in legno, per il 30% della massa totale. Si procede quindi con l’affinamento, che ha una durata di 10-12 mesi e si svolge sia in vasche d’acciaio che in botti.

Lo Chardonnay “Diaol” si rivela all’occhio con un colore giallo dorato, molto accattivante alla vista. Il bouquet di aromi che si propaga al naso evidenzia un’anima dove frutta, spezie e fiori si intersecano fra loro, rivelando sul finale anche una nota più burrosa. All’assaggio è di buona struttura, equilibrato e fasciante al palato, con un sorso caloroso, contraddistinto da una vena sapida e fruttata. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Una bottiglia con cui la cantina La Vis riscuote un buon successo di critica, che non si limita alle guide e alle riviste di settore nazionali, ma che coinvolge il parere positivo anche della critica internazionale.

Colore Giallo dorato

Profumo Ricco, caldo e intenso, di frutta gialla, agrumi, burro, vaniglia e fiori gialli

Gusto Morbido, caldo, ricco, sapido e fruttato, di bella freschezza agrumata e buona persistenza

produttore: La Vis

Vini principali
Muller Thurgau, Gewurztraminer, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero e altri
Anno fondazione
1948
Ettari vitati
800
Produzione annua
1.000.000 bt
Enologo
Ezio Dallagiacoma
Indirizzo
Via Carmine, 7 - 38015 Lavis (TN)

Perfetto da bere con

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