Chateauneuf du Pape Blanc Eric Texier 2015

Lo Chateauneuf du Pape Blanc di Eric Texier è un vino bianco ottenuto da uve provenienti da vitigni di 50 anni. Intenso al naso, con sentori di caprifoglio e note di fiori di Bach, minerale e frutta bianca. Opulenza al sorso, quasi dai rimandi al miele, abbastanza fresco ed equilibrato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

54,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chateauneuf du Pape AOC
Vitigni
Bourboulenc 50%, Clairette 50%
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 50 anni. Coltivati in biodinamica
Vinificazione
Pressatura pneumatica, decantazione naturale a freddo. Fermentazione spontanea in barrique. Malolattica svolta. Nessuna chiarifica e filtrazione. Leggere addizione di solforosa
Affinamento
18 mesi in barrique sui lieviti
Filosofia produttiva
Fatti come una volta con metodi artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Intenso, di pesca bianca e pera, fiori di bach (honeysuckle) e caprifoglio, minerale e dai sentori di cera

Gusto Equilibrato, abbastanza fresco, opulento e dal ritorno di selce e anice

produttore: Texier Eric

Vini principali
Syrah
Ettari vitati
12
Produzione annua
80.000 bt

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido