Chianti Classico Querciabella 2016

Il Chianti Classico di Querciabella è un vino rosso intenso ottenuto da vigne che arrivano fino a 550 metri di altitudine e poi affinato in barrique e tonneaux. Fruttato, floreale, speziato e balsamico al naso. Di bella freschezza e con un'ottima trama tannica al palato. Vino Biologico

25,50 € Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Siti a 350-550 mt. s.l.m. su terreni sabbiosi, marnosi e con presenze di argille, esposti a Sud/Sud-Est/Sud-Ovest. Rese per ettaro 35 ettolitri. Coltivati in biodinamico e biologico
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione spontanea delle varie parcelle in vasche di acciaio con macerazione di 12 giorni, fermentazione malolattica svolta
Affinamento
12 mesi in barrique e tonneaux (solo 5% nuovo)
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Premi e riconoscimenti

Decanter
2015
97 / 100
Wine Spectator
2015
92 / 100
James Suckling
2015
92 / 100
Veronelli
2015
91 / 100
Bibenda
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Il Chianti Classico di Querciabella è una nobile espressione territoriale della splendida zona Classica che emerge nel cuore della Toscana. Questo vino abbraccia più territori chiave di questo irripetibile ed unico areale.

I vigneti di Sangiovese sono siti in diverse parcelle della zona che compone il Chianti Classico e hanno una altitudine che varia da 350 sino a 550 metri sopra il livello del mare, da zone più secche e zone che mantengono climi più freschi. I terreni hanno composizione mista di marne, sabbie, particelle scistose e con presenza di argille. Suoli che raccontano ognuno una storia diversa. Il Chianti Classico è ottenuto dalla sola diraspatura delle uve che vengono poi inviate in tini di acciaio dove avviene la fermentazione spontanea con una macerazione di 12 giorni. L’affinamento avviene a malolattica svolta per 12 mesi in barrique e tonneaux nuove solo per il 5%.

Il Chianti Classico è connotato alla vista da un rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutta rossa abbracciate a spezie delicate, violetta e liquirizia. L’unione dei vari blend delle zone dalle quali sono raccolti i grappoli donano eleganza e finezza al vino, nonché grande equilibrio derivante dalla mescolanza di più caratteristiche tipiche dei diversi terroir. Al palato emerge così un tessuto composto da tannini intrecciati a caratteristiche minerali, sapide e di buona freschezza.

Colore Rosso rubino

Profumo Frutta rossa del sottobosco, spezie, liquirizia e violetta

Gusto Trama tannica su cui si innestano sapidità, mineralià e freschezza

produttore: Querciabella

Vini principali
Camartina, Chianti, Merlot, blend da uve chardonnay e pinot bianco
Anno di fondazione
1974
Ettari vitati
47
Uve di proprietà
100
Produzione annua
350.000 bt
Enologo
Guido De Santi
Indirizzo
Via Barbiano17, 50022 - Greve in Chianti (FI)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati