Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2012

Il Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono è un vino intenso e pulito, con note balsamiche eleganti, petali di fiori e cioccolato, piacevole, di bell'equilibrio, generoso e di grande freschezza. Affinato per 24 mesi in botti di rovere.

28,50 € Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Sui vigneti Montebello e Argenina, a un'altitudine di 350 m. slm., con esposizione a Sud, Sud-Ovest, su vigne di 13-38 anni. Agricoltura biologica, raccolta manuale delle uve
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni, poi macerazione di 3 settimane sulle bucce
Affinamento
24 mesi in botti di rovere francese e austriaco, poi almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2011
92 / 100
Robert Parker
2011
91 / 100
Slowine
2012
Wine Spectator
2012
90 / 100
Espresso
2011
Vitae AIS
2012
Bibenda
2012
Gambero Rosso
2012
2 / 3
Veronelli
2012
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

Il Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono è un Chianti che si distingue nel panorama della denominazione come fedele interprete del territorio di provenienza, un vero e proprio emblema di una delle zone vitivinicole più importanti e più storiche del nostro Paese. Un vino che fa riemergere una tradizione antica, come testimoniato dalla storia di questa affascinante cantina che ha origine nel 1051 grazie ai monaci dell’ordine di Vallombrosa che iniziarono a costruire questo monastero del “Buon Raccolto”.

Un Chianti Riserva che viene prodotto solamente nelle annate migliori dai vigneti Poggino, Vignone, Montebello e Argenina, tutti siti a Monti in Chianti, su vigne poste a un’altitudine compresa tra i 260 e i 370 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud, Sud-Est, su vigne che superano anche i 35 anni di età. Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino vendemmiate manualmente e lasciate fermentare con lieviti indigeni, prima di una macerazione che dura anche fino a 3 settimane.

Questo Chianti Classico Riserva rimane in botti di rovere francese e austriaco per 24 mesi, prima di stabilizzarsi altri 4 mesi in bottiglia e regalare note eleganti di balsamico che ben si amalgamano a sentori di petali di fiori, di ciliegie sotto spirito, di liquirizia e di cioccolato. Caldo, piacevole, di grande equilibrio e freschezza, un Chianti che è divenuto un assoluto punto di riferimento nella denominazione…

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Note balsamiche eleganti, con sentori di petali di fiori, ciliegie sotto spirito e cioccolato

Gusto Caldo, piacevole, di bell'equilibrio, corposo, generoso e di grande freschezza

produttore: Badia a Coltibuono

Vini principali
Chianti, Sangiovese
Anno di fondazione
1057
Ettari vitati
63
Uve di proprietà
100
Produzione annua
250.000 bt
Enologo
Maurizio Castelli
Indirizzo
Loc. Badia a Coltibuono - 53013 Gaiole in Chianti (SI)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Selvaggina Selvaggina
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne