Chianti Classico Riserva 'Le Vigne' Istine 2013

Il Chianti Classico Riserva "Le Vigne" è un vino rosso intenso e molto ricco, invecchiato per 18 mesi in botte grande. Si tratta dell'eccellenza della cantina Istine, caratterizzata da profumi complessi di spezie dolci, china e agrumi. Il sorso è corposo e strutturato, di grande equilibrio

30,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 21 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 15 giorni in vasche di cemento e malolattica in legno
Affinamento
18 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2013
3 / 3
Robert Parker
2013
90 / 100
Espresso
2012
Vitae AIS
2013

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

descrizione del Le Vigne

Il Chianti Classico Riserva “Le Vigne” Istine è un rosso del territorio, nato alla luce di un approccio rispettoso dell’ambiente volto a far emergere l’autenticità del Sangiovese in questa parte della Toscana. Un’etichetta complessa e profonda, che riunisce in un sorso di “sintesi” le migliori espressioni di Sangiovese coltivate da Istine in vigne diverse. La complessità aromatica offerta al naso apre a un sorso importante, di buona persistenza palatale. Una bottiglia che si conferma, anche a livello di critica, su ottimi livelli qualitativi.

Il “Le Vigne” è un Chianti Classico Riserva che nasce dalle uve di Sangiovese coltivate in diverse parcelle, ognuna con caratteristiche definite. Proprio a causa di questa importante caratteristica, durante la vinificazione ciascuna vigna viene tenuta separata, per essere “unita” alle altre solo qualche settimana prima dell’imbottigliamento. La fermentazione del mosto avviene spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in vasche di cemento, con una macerazione sulle bucce che si protrae per 21 giorni. La malolattica si svolge successivamente, quando il vino viene trasferito in legno. La maturazione finale ha una durata di 18 mesi, e si effettua interamente in botti di rovere di Slavonia dalla capacità di 20 ettolitri.

Questo Chianti Classico Riserva “Le Vigne” firmato Istine si annuncia all’occhio con un colore rosso rubino brillante. Affascinante il naso, che dispiega un ventaglio di aromi raffinati, in cui la frutta rossa si alterna alle spezie, evidenziando sul finale anche complesse note balsamiche e di cola. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso teso imperniato su freschezza ed equilibrio. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. L’etichetta che raggiunge il “top” della qualità dell’intera gamma realizzata dalla cantina, rappresentando il sunto di una filosofia produttiva che mira a declinare con autenticità il terroir del Chianti Classico.

Colore Rosso rubino luminoso

Profumo Invitante, intenso e molto ricco, con note di frutta, spezie dolci e tonalità amaricanti di agrumi, china e cola

Gusto Intenso e dinamico, dotato di freschezza, lunga persistenza e grande equilibrio

produttore: Istine

Vini principali
Chianti
Anno di fondazione
1982
Ettari vitati
24
Uve di proprietà
100
Produzione annua
35.000 bt
Enologo
Angela Fronti
Indirizzo
Via Roma, 11 - 53017 Radda in Chianti (SI)

Perfetto da bere con

  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Selvaggina Selvaggina
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne