Cirò Rosso Classico Superiore 'A Vita 2014

Il Cirò Rosso Classico della cantina 'A Vita è un vino che nasce da viti accarezzate dalla brezza del mediterraneo. Al naso è delicato, dai ricordi che rimandano alla peonia, alle ciliegie, agli agrumi e a sfumature speziate. Al palato è succoso, dai tannini decisi e rampanti, dalle note fresche, intense e dai ritorni fruttati. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

16,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Ciro DOC
Vitigni
Gaglioppo 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Coltivati in biologico
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di acciaio. Non chiarificato
Affinamento
24 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Fatti come una volta con metodi artigianali, Lieviti indigeni, Vini di Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2014
Gambero Rosso
2014
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Aspetta

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Cirò Superiore 'A Vita

Il Cirò Rosso Classico di ‘A Vita è un rosso che unisce la solarità della Calabria all'estrema eleganza del Gaglioppo. Francesco e Laura, rispettivamente calabrese e friulana, hanno deciso di dedicare la propria vita alla viticoltura e più precisamente di rilevare 8 ettari nella zona del Cirò, dando spazio ai vitigni autoctoni locali quali Gaglioppo, Magliocco e Greco. Devono essere vigna e luogo d'origine a parlare, pertanto l'approccio in vigna prevede solo l'utilizzo di un po'di rame e zolfo, mentre in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee. Liquidi caratteriali, ma al contempo dotati di un'insospettabile finezza che in una degustazione alla cieca potrebbe confondere molti degustatori. Decisamente da provare!

Il vino Cirò Rosso Classico proviene da uve di Gaglioppo in purezza provenienti dai vigneti collinari di ‘A Vita. La vendemmia avviene manualmente a settembre, con accurata cernita dei grappoli, che vengono portati in cantina per l'avvio della fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio. La macerazione ha durata di 5 giorni, mentre l'affinamento si protrae per 18 mesi nei medesimi contenitori atti alla fermentazione. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Il Cirò Rosso Classico di ‘A Vita si palesa nel bicchiere con veste rubina che vira verso il granato. Il naso coniuga il calore del luogo d'origine con una vena balsamica rinfrescante, pertanto alle note di prugna e carruba che aprono il quadro olfattivo, si contrappongono sentori di liquirizia e ginepro. Rosso del Sud che "nebbioleggia", in bocca si fa notare per la sua materia piena, ma scandita da un tannino levigato e da una freschezza che rilancia costantemente la beva. Un vino che ritrae la sua terra, restituendola senza filtri. Così bello perché spontaneo.

Colore Rosso granato

Profumo Delicato, di peonia, ciliegie, agrumi e sfumature speziate

Gusto Dai tannini decisi, potente al sorso, intenso e dai ritorni fruttati

produttore: 'A Vita

Vini principali
Cirò Rosso
Anno di fondazione
2008
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100
Produzione annua
17.000 bt
Enologo
Francesco De Franco
Indirizzo
S.S. 106 Km 279,8 - 88811 Cirò Marina (KR)

Perfetto da bere con

  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
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