Collio Bianco Edi Keber 2017

Il Collio Bianco di Edi Keber è uno dei bianchi più rappresentativi dell'intera denominazione: Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla affinati in vasche di cemento, in parte anche in botti di rovere. Un vero punto di riferimento del Collio tutto: la struttura del Friulano, la freschezza della Ribolla e gli aromi speziati della Malvasia, con sfumature di cedro, mandorla e pesca bianca

16,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Friulano 70%, Malvasia Istriana 15% e Ribolla Gialla 15%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel cru Zegla su suoli ricchi di flysh e ponka
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di cemento
Affinamento
Almeno 5 mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Slowine
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3
Edi Keber con il suo Collio Bianco e il suo Tocai Friulano ha preso per 13 volte consecutive i 3 bicchieri del Gambero Rosso

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Collio Bianco Edi Keber

Edi Keber è una pietra miliare nel Collio, uno di quei produttori capaci di elevare una regione ai vertici mondiali della produzione di vino bianco. Infatti, la qualità dei bianchi friulani sta conquistando continui successi in tutto il mondo e Edi Keber rappresenta uno di quei nomi irrinunciabili per conoscere realmente un territorio.

Questo Collio Bianco nasce dall'unione di tre grandi vitigni; in primis, quel Friulano conosciuto da tutti come Tocai, che già dal nome riflette lo stretto legame con il proprio territorio. La pregevole armonia di questa bottiglia è completata da Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, vitigni dotati di grandi potenzialità, che trovano in questo angolo d'Oriente il proprio habitat migliore.

Se il territorio e i vitigni permettono di ottenere grandi risultati, è doveroso sottolineare i meriti di chi trasforma queste potenzialità in apprezzate bottiglie: Edi Keber, uno che crede ancora nella filosofia tramandata dai vecchi durante le fredde sere d'inverno di fronte a un camino acceso, uno che conosce a memoria la ricetta per ottenere grandi vini. Questo Collio Bianco rappresenta l'occasione perfetta per conoscere un piccolo frammento della sua storia, per rimanerne affascinati e apprezzare tutta la pregiata qualità delle sue bottiglie.

Colore Giallo paglierino brillante

Profumo Sentori intensi di pesca bianca, di mandorla e di cedro, complesse e piacevoli note di magnolia

Gusto Sapido e succoso, morbido e salino, con un finale lungo e caldo

produttore: Keber Edi

Vini principali
Collio Bianco
Anno fondazione
XVIII sec.
Ettari vitati
12
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
57.000 bt
Enologo
Edi Keber
Indirizzo
Località Zegla, 17 - Cormons (GO)

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
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