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Champagne Extra Brut Pinot Meunier 'Les Vignes d’Autrefois' Laherte Freres 2018

Champagne Extra Brut Pinot Meunier 'Les Vignes d’Autrefois' Laherte Freres 2018

Laherte Freres

Champagne "Les Vignes d'Autrefois" is produced from old vines that are more than 60 years old. It is vinified in oak barrels and aged on the lees for 36 months. It is full-bodied, complex and structured, with rich scents of citrus, brioche and toasted almonds. Very well-balanced. Wine made with old style artisanal methods

Not available

Features

Denomination

Champagne AOC

Vines

Pinot Meunier 100%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Traditional pressing, fermentation in oak barrels without malolactic, aging on the lees for 6 months, second fermentation in bottle according to the Champenoise method and degorgement a la volée

Aging

36 months on the lees

Filosofia produttiva

Natural

Additional Notes

Contains sulfites

CHAMPAGNE EXTRA BRUT PINOT MEUNIER 'LES VIGNES D’AUTREFOIS' LAHERTE FRERES 2018 DESCRIPTION

L’Extra Brut Pinot Meunier “Les Vignes d’Autrefois” di Laherte Freres è uno Champagne sorprendentemente delicato, che nasce da vigne vecchie disegnando un tributo agli antenati della famiglia Laherte Freres. Il Pinot Meunier è protagonista indiscusso di una beva stellare, profonda e con una “texture” invidiabile, derivante dal periodo di affinamento trascorso a maturare sui lieviti. L’armonia regna sovrana durante l’intera degustazione, in cui il naso è ammaliato da un ventaglio di note variegate. Una bottiglia da provare senza se e senza ma!

“Les Vignes d’Autrefois” Laherte Freres è uno Champagne Extra Brut Pinot Menunier che nasce da vecchie viti, impiantate fra il 1947 e il 1953 su terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso, limoso, gessoso e ciottoloso. Tra i filari si segue un approccio che fa della biodinamica il fulcro del proprio operato, utilizzando solo composti vegetali ed effettuando potature non invasive. Dopo la pressatura tradizionale degli acini, il mosto inizia a fermentare in botti di rovere, senza svolgere la malolattica, rimanendo sulle fecce fini per un semestre. La rifermentazione avviene in bottiglia, seguendo i principi produttivi che regolano la produzione di Metodo Champenoise, e lo Champagne rimane poi a maturare sui lieviti per un totale di 36 mesi. Al termine di questo periodo, il prodotto viene sboccato “ a la volée”.

Lo Champagne Extra Brut Pinot Meunier “Les Vignes d’Autrefois” firmato dalla maison Laherte Freres si annuncia alla vista con un colore giallo dorato, attraversato da una bollicina di grana fine e persistente. Ricco e generoso l’insieme di note che avvolge il palato, caratterizzato da rimandi agrumati e cenni ai lieviti e al pane appena tostato. In bocca è di buon corpo, con un sorso concentrato che avvolge il palato con gusto, cremosità e morbidezza. Chiude con un finale dotato di buona persistenza. Un’etichetta che racconta la storia dei vigneti di proprietà della cantina, perfetta quando i brindisi sono colmi di significati

Colour

Golden yellow with fine perlage

Taste

Structured, full bodied and intense, full of juice and well balanced

Scent

Wide and intense, with notes of citrus, brioche, toasted almonds and pastry