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'Cum Laude' Banfi 2020
92 -@@-9-James Suckling
4 -@@-3-Bibenda

'Cum Laude' Banfi 2020

Banfi

“Cum Laude” is an intense and structured Tuscan red wine with a generous and spicy character, aged for 14 months in barriques. Articulated scents of fruit jam, violets, sweet spices, chocolate and graphite are combined in a smooth and velvety taste, with energic tannins

Not available

Features

Denomination

Toscana IGT

Vines

Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15%

Tipologia

Alcohol content

14.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Separated alcoholic fermentations in wooden steel tanks called Horizon, with short cold maceration. Malolactic fermentation in barriques

Aging

14 months in barriques

Additional Notes

Contains sulfites

'CUM LAUDE' BANFI 2020 DESCRIPTION

Il “Cum Laude” di Banfi è un prodotto di ottimo livello, realizzato mettendo a frutto anni gli anni di esperienza che la cantina ha accumulato all’interno dell’ilcinese. Si tratta infatti di un blend in cui partecipano i vitigni che, secondo il “know-how” di Banfi, meglio si adattano al terroir, consentendo quindi di raggiungere nell’etichetta finale l’equilibrio della perfezione fra le diverse caratteristiche che ciascun varietale apporta. Una bottiglia dai profumi variopinti al naso, preludio di un sorso che scorre con vivacità grazie all’ottimo grip tannico.

Questo “Cum Laude” Banfi nasce dall’unione dei quattro vitigni selezionati in 25 anni di studi effettuati dalla cantina all’interno del terroir di Montalcino. Nel blend finale ritroviamo quindi Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese e Syrah, vitigni coltivati nella zona meridionale di Montalcino, all’interno di terreni collinari argillosi e calcarei. Il mosto fermenta separatamente per ogni tipologia di uva in tini di legno e acciaio denominati “Horizon”, dopo una breve macerazione prefermentativa a freddo. La malolattica si svolge separatamente, in barrique. Il periodo di maturazione finale ha una durata di 14 mesi, ed è effettuato in barrique.

Il rosso “Cum Laude” realizzato dalla cantina Banfi si palesa nel calice con un colore concentrato, che si muove sulle tonalità del rubino. Concentrato, profondo e intenso all’olfatto, che traccia una progressione di note dominate dalla frutta e dai fiori della violetta, mentre sul finale si avvertono tocchi speziati e rimandi alla grafite. In bocca è di buon corpo, rotondo e ampio con un sorso caratterizzato da una buona trama tannica. Un’etichetta che si propone come un “supertuscan” accattivante, perfetto sia per gli abbinamenti in tavola più complessi sia per le occasioni più disimpegnate.

Colour

Intense ruby red

Taste

Smooth, round, full-bodied and structured, with good tannins

Scent

Rich, intense and articulated, with notes of wild fruits in jam and macerated violets combined to scents of chocolate, licorice, graphite and wild spices