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Gin 'Lab' Peter in Florence - 50cl

Gin 'Lab' Peter in Florence - 50cl

Peter in Florence

The Peter in Florence Distillery Gin "Lab" is a tribute to the city of Florence, with an all-round use of the city’s iconic flower, iris, which with its petals emphasizes the scents of the distillate. Soft and elegant is rich in botanicals such as juniper, fresh bergamot peel, dried lemon, rose berries, fresh lavender and rosemary flowers, angelica root, coriander and bitter almonds

Features

Vines

Barbera 100%

Tipologia

Alcohol content

43 %

Format

50 cl Bottle

Vinification

Fermentation in steel tanks at a controlled temperature with maceration on the skins for 15 days. Complete malolactic fermentation

Aging

18 months in barrique

Additional Notes

Contains sulfites

GIN 'LAB' PETER IN FLORENCE - 50CL DESCRIPTION

Il Gin “Lab” di Peter in Florence è un atto d’amore e un omaggio alla Toscana e in particolare alla città di Firenze. È un progetto giovane, ispirato alla migliore tradizione inglese dei più Famosi London Dry Gin.  Il profilo aromatico è di grande finezza e freschezza, agrumato e balsamico, connotato da una sfumatura floreale di iris, che ne impreziosisce il carattere. È un’etichetta che fonde mirabilmente la tradizione inglese con il carattere più mediterraneo delle terre della Toscana. La sua eleganza, lo rende perfetto sia da degustare liscio o con del ghiaccio, sia da utilizzare per realizzare raffinati cocktail.

Il “Lab” Gin di Peter in Florence nasce da un giovane marchio, creato da un inglese innamorato del Gin e di Firenze, cha ha voluto portare l’esperienza del suo paese d’origine tra le dolci colline della Toscana. La ricetta riprende la grande tradizione delle migliori versioni anglosassoni. La selezioni degli ingredienti prevede l’utilizzo di scorza di bergamotto, scorza di limone, bacche di rosa, fiori di lavanda e di rosmarino appena colti, radice di angelica, coriandolo, mandorle amare, radice e petali di iris e le immancabili bacche di ginepro. Quasi tutte le botaniche provengono dall’area del Podere di Castellare, o da piccoli produttori del territorio. Al termine della fase di infusione, che si conclude con un’estrazione completa degli aromi, si procede alla classica distillazione, liquida e a vapore, in uno speciale alambicco che garantisce notevole eleganza e finezza.

Il Gin “Lab” di Peter in Florence è una raffinata versione di London Dry Gin realizzata in terra di Toscana. Alla vista si presenta con un aspetto cristallino, brillante e trasparente. Il profilo olfattivo è connotato da delicate sfumature floreali di iris, fragranze agrumate di limone e bergamotto, cenni di lavanda, erbe aromatiche della macchia mediterranea, erbe officinali, rosmarino, timo, note speziate di cardamomo, coriandolo, su un sottofondo balsamico di ginepro. Limpido e avvolgente, è caratterizzato da un sorso morbido e armonioso, con aromi finemente sfaccettati, che si distendono verso un finale rinfrescante. La chiusura è rinfrescante, balsamica e agrumata

Colour

Transparent crystalline

Taste

Refined, fresh and soft

Scent

Floral scents of iris, rose, hints of bergamot