Pinot Grigio Movia 2021

Il Pinot Grigio di Movia restituisce l'immensa personalità del vitigno, con un'interpretazione che fonde nerbo ad una tattilità suadente. Una famiglia "autoctona" quella dei Movia, che affonda radici antichissime in quel di Brda, Slovenia, tanto che la coltivazione delle prime viti risale addirittura al 1820. 22 ettari dislocati tra il Collio italiano e quello sloveno, coltivati senza l'ausilio di sostanze chimiche o di sintesi in modo che il frutto fotografi terra ed annata. In cantina si prosegue con lo stesso credo, esaltando le peculiarità dei vitigni autoctoni più noti ma anche di quelli che si sono adattati splendidamente come Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet Sauvignon. Finezza e carattere.

Il bianco Pinot Grigio è ottenuto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno, con grappoli provenienti da vigne di circa 40 anni di età. Se in vigna si seguono fermamente, e senza nemmeno sbandierarlo, i dettami dell'agricolutra biologica, in cantina si prosegue allo stesso modo. Dopo raccolta manuale e la diraspapigiatura, si avvia la fermentazione spontanea, che avviene in barrique. Il liquido affina in barrique per 18 mesi e successivamente in bottiglia per altri 4. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Il vino Pinot Grigio si presenta con una seducente veste dorata ed intensa. Avvolgente ed inebriante sin dalla prima olfazione, è un vino dotato di charme irresistibile. Propone in successione note di pera matura, nocciola, susina arricchite da note legate all'affinamento di vaniglia e burro chiarificato. Il sorso, a dispetto della ricchezza della materia, è dotato di una dinamica scorrevole, in un alternarsi continuo di morbidezza e sapidità. La delicata freschezza, che scorre sottotraccia, invoglia immediatamente ad un nuovo assaggio. Impeccabile.