Entre Deux Mers Blanc Jean Paul Deville 2014

L'Entre Deux Mers Blanc di Deville è un vino bianco prodotto nella regione di Bordeaux da uve Semillon e Sauvignon, vinificato e maturato sulle fecce fini in acciaio. Ha profumi delicati e floreali, con sottile sfumature di erbe aromatiche, e un gusto fresco di piacevolissima beva

10,50 € 12,50 € - 16% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Entre Deux Mers AOC
Vitigni
Sémillon 60%, Sauvignon 40%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
6 mesi sui lieviti in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

L’Entre Deux Mers Blanc di Jean Paul Deville è un vino bianco dall’anima variegata ma che ha come tema conduttore il nobile territorio di Bordeaux, anche se come areale ci troviamo a Sud-Ovest della Francia.

L’identità del vino è varia poiché la denominazione Entre Deux Mers permetto l’utilizzo di uve provenienti da più zone. Mescolanza di caratteri.

Le uve Sémillon e Sauvignon Blanc sono il perfetto connubio dal quale si ottiene questo vividissimo vino. Giunti in cantina, i grappoli vengono pressati in maniera soffice e il mosto ottenuto e inviato in tini di acciaio dove si svolge la fermentazione alcolica. L’essenziale di questo vino nasce dal contatto prolungato del vino sulle fecce fini all’interno dei tini di acciaio per 6 mesi.

L’Entre Deux Mers Blanc alla vista è caratterizzato da un colore giallo dorato tenue, ma elegante. Al naso emergono sentori floreali delicati, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. L’assemblaggio delle due varietà di uve porta in dote al palato la rotondità del Sémillon e il dinamismo del Sauvignon. Inoltre è fresco, morbido e minerale. Un territorio vocato per grandi bianchi all’interno del bicchiere.

Colore Giallo dorato tenue

Profumo Floreale e delicato, con note di frutta bianca ed erbe aromatiche

Gusto Morbido, fresco, minerale e di grande bevibilità

produttore: Deville Jean Paul

Vini principali
Champagne, Bordeaux
Indirizzo
13, Rue Carnot - Verzy

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Uova e torte salate Uova e torte salate
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Frittura di pesce Frittura di pesce
  • Formaggi freschi Formaggi freschi