Friulano Draga 2017

Il Friulano di Draga è un intenso vino caratteristico della zona del Collio. Si presenta di un giallo paglierino che seduce con le sue fragranti note fruttate mai esagerate e dal lieve sentore agrumato e fumé, sorretto da una buona mineralità

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Caratteristiche

Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Friulano 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 62 anni su terreni collinari a 220 metri di altitudine marnosi-argillosi e di pietra arenaria, siti a San Floriano del Collio
Vinificazione
Pigiadiraspatura, criomacerazione per 24 ore, pressatura, fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
7 mesi in acciaio sui lieviti
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Friulano di Draga

Il Friulano della cantina Draga è un vino bianco fresco e dai profumi intensi prodotto a San Floriano del Collio in Friuli Venezia Giulia. Il Friulano Draga è ottenuto da uve Friulano in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono della regione, conosciuto anche con il nome di Sauvignon Vert. Le vigne, situate su colline caratterizzate da suoli marnosi, con tratti argillosi e pietre arenarie chiamate localmente “ponka”, hanno un’età media di circa 60 anni e sono allevate con il metodo a guyot capovolto a 220 metri di altitudine. La cantina appartiene da ben tre generazioni alla famiglia Miklus e sorge in una delle zone considerate più vocate per la viticoltura in Friuli, ossia il Collio.

Il Draga Friulano è prodotto da uve vendemmiate e selezionate manualmente che vengono poi portate in cantina per la diraspapigiatura, che avviene in modo molto delicato. Il mosto viene poi sottoposto a macerazione a freddo insieme alle bucce in contenitori di acciaio inox per circa 24 ore, in modo da garantire a questo bianco un’estrazione maggiore in termini di struttura, profumi e colore. Dopo la macerazione si procede alla pressatura soffice delle bucce e alla fermentazione del mosto, questa volta senza più le bucce, in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di circa 16 - 18 C° per una settimana. Si passa così alla svinatura e all’affinamento del vino sulle proprie fecce fini per un periodo di circa 7 mesi, terminato il quale si procede alla filtrazione per eliminare eventuali residui e all’imbottigliamento.

Il vino Friulano della cantina Draga si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intenso, con al naso un bouquet di aromi floreali e fruttati che ricordano i fiori di sambuco, l’albicocca, l’uva spina, la scorza di limone, note di erbe aromatiche tra cui il timo e sentori di frutta a guscio. In bocca risulta abbastanza intenso e persistente, con una buona mineralità e freschezza e una chiusura di sorso su note fumé e leggermente amarognole che ricordano la mandorla.

Colore Giallo paglierino

Profumo Floreale, fruttato, agrumato e minerale

Gusto Ottima spalla acida contrastata, persistente, fine ed armonico

produttore: Draga

Vini principali
Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Malvasia
Anno fondazione
1992
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
40.000 bt
Enologo
Mitja Miklus
Indirizzo
Località Scedina, 8 - 34070 San Floriano del Collio (GO)

Perfetto da bere con

  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Stuzzichini Stuzzichini