Friulano La Castellada 2011

Vino bianco ricco e strutturato, il Friulano de La Castellada nasce da una vinificazione in tini di rovere sulle bucce e da un lungo affinamento in barrique. Per questo il bouquet è intenso e complesso e il gusto profondo e corposo, in grado di esaltare tutta ricchezza aromatica del vitigno. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

29,80 € Solo 2 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Friulano 100%
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Radicati su un suolo marnoso di origine eocenica, composto dalla tipica ponca, con esposizione a sud-ovest. Resa di 45 q/ha
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in tini aperti di rovere di Slavonia per 4 giorni sulle bucce, con successivo svolgimento di malolattica in barrique e tonneaux. Senza filtrazioni
Affinamento
11 mesi in barrique o tonneaux e altri 12 in vasca d'acciaio inox, poi per almeno 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Fatti come una volta con metodi artigianali, Lieviti indigeni, Vini bianchi macerati sulle bucce,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2011

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Friulano La Castellada

Questo bianco Friulano è un vino dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo e memorabile per dimensione al palato. Un’etichetta in cui si avverte più che mai il valore delle decisioni prese dalla proprietà della cantina, in cui rese basse si uniscono a macerazioni sulle bucce e a fermentazioni in legno, operazioni in cui l’uomo interviene minimamente, senza essere in alcun modo invasivo. Va dunque preservata l’uva Friulano, con la sua ricchezza aromatica, in grado di regalare una poesia di profumi diversi, che coinvolge il naso sin dai primi momenti in cui il vino viene versato nel bicchiere.

Il vino Friulano nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dalla cantina La Castellada. Le viti di questa varietà vengono coltivate all’interno di vigneti caratterizzati da un suolo marnoso di origine eocenica, denominato localmente “ponca”. L’esposizione è rivolta verso sud-ovest, e le rese sono basse, intorno ai 45 quintali per ettaro. Le uve, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente in tini aperti di rovere di Slavonia, rimanendo per 4 giorni sulle bucce. La malolattica viene svolta successivamente, in barrique e tonneaux. Si procede poi con la fase di affinamento, svolta in tre fasi differenti: dapprima il vino rimane per 11 mesi tra barrique e tonneaux, poi si stabilizza per un anno in vasche d’acciaio inox e, infine, dopo l’imbottigliamento, che avviene senza filtrazione, rimane per altri 12 mesi in vetro.

Il vino bianco Friulano si presenta all’occhio con un colore tipicamente paglierino, molto intenso. Profondo il naso, che si sviluppa su una trama olfattiva in cui frutta e fiori di campo si alternano a note che richiamano le erbe aromatiche. In bocca è di corpo pieno, rotondo, con un sorso intenso, fasciante al palato; termina con un finale di ottima persistenza. Un’etichetta genuina, realizzata dalla cantina La Castellada seguendo tecniche naturali, che rispettano l’integrità dell’uva.

Colore Giallo paglierino carico

Profumo Molto intenso, di agrumi e albicocche, fiori di campo ed erbe aromatiche

Gusto Strutturato e complesso, profondo e avvolgente, molto lungo

produttore: La Castellada

Vini principali
Collio Bianco, Friulano, Ribolla Gialla
Anno di fondazione
1985
Ettari vitati
10
Uve di proprietà
100
Produzione annua
30.000 bt
Indirizzo
Località Oslavia, 1 - Gorizia

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