Gin Ambrosia 'Day Edition'

Il Gin Ambrosia “Day Edition” prodotto da Distilleria Indie è un distillato Premium di notevole finezza espressiva. Ambrosia è il risultato di un'attenta selezione di ingredienti, con una particolare attenzione alle botaniche del territorio. Grazie alla combinazione sapiente di salvia e rosmarino dell'Appennino, limone e ginepro, questo gin esprime al meglio i sapori mediterranei. Ambrosia Day edition è caratterizzata da un gusto leggero dalla facile miscelazione, adatto in ogni cocktail e in purezza.<Ambrosia è il primo gin ad impatto zero e viene prodotto presso Distilleria Indie a San Pietro in Campo in Toscana, la prima distilleria carbon-neutral in Italia. L’impegno per l'ambiente dell’azienda si manifesta attraverso l'uso di energie rinnovabili, il riutilizzo e il riciclo di materiali e l'adozione di pratiche sostenibili in tutte le fasi del processo produttivo. \nL'azienda è orgogliosa di essere parte dell'1% delle aziende sostenibili in Italia, dimostrando il suo impegno concreto per la tutela dell'ambiente. Negli ultimi 3 anni l'azienda ha raccolto 45 mila kg di Co2. Ambrosia è fondata sui valori sostenibili rivolti alla società del futuro e sulla ricerca del gusto premium dell'italianità. Nasce nello splendido territorio dell'Appennino Toscano ed è realizzato utilizzando una selezione di botaniche italiane, che donano una connotazione tipicamente territoriale. Per apprezzarne al meglio la ricchezza aromatica, si consiglia di degustarlo liscio o con del ghiaccio, ma è perfetto anche per un Gin & Tonic o per preparare cocktail e long drink.

Il “Day Edition” Gin Ambrosia nasce da un’accurata scelta di botaniche che comprende: il ginepro dell’Appennino toscano, i limoni siciliani dei migliori produttori dell’isola, la salvia e il rosmarino dell'Appennino toscano. Per garantire l’integrità aromatica e la fragranza degli aromi, l’estrazione avviene con una lenta e paziente infusione in puro alcol di cereali. Una volta terminata la fase di macerazione, il processo di distillazione si svolge con cura artigianale ed è curato nei minimi dettagli. Per evitare il contatto diretto con il calore della fiamma o del vapore, vengono utilizzati alambicchi a bagnomaria, che consentono di preservare tutti i profumi e i raffinati aromi delle botaniche. Per abbassare il grado alcolico, il distillato viene diluito con dell’acqua purissima e cristallina, che proviene dalla sorgente del fiume Tevere di Monte Nerone. Il Gin viene refrigerato per tre giorni a -15 °C, filtrato, imbottigliato e lasciato a riposare per almeno tre mesi prima della messa in commercio.

Il Gin Ambrosia “Day Edition” è un distillato dal profilo classico e dal gusto secco, ispirato alla migliore tradizione dei London Dry. Alla vista si presenta assolutamente cristallino, brillante e trasparente. Elegante e fine, esprime un quadro aromatico intenso e raffinato, con profumi di scorza di limone, fragranti aromi agrumati di lime, di erbe officinali e di erbe spontanee della macchia mediterranea, in particolare rosmarino e salvia, su un armonioso sottofondo balsamico di bacche di ginepro. Al palato ha un ingresso morbido, caldo e avvolgente, con eleganti aromi agrumati, sfumature erbacee e una piacevole freschezza, che accompagna verso un finale balsamico e molto persistente.