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  1. Champagne

    Tra i vini più antichi e famosi del mondo, lo Champagne è divenuto, nel corso dei secoli, sinonimo di eleganza, raffinatezza e lusso. Si tratta di uno spumante prodotto nell’omonima regione francese a partire da Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, assemblati ed elaborati secondo il tipico Metodo Champenoise, che prevede la rifermentazione in bottiglia, l’affinamento sui lieviti di almeno 15 mesi e le pratiche del remuage e del dégorgement. Le origini dello Champagne risalgono al Medioevo, grazie ai monaci che diedero nuovo impulso alla viticoltura, introdotta nella regione dagli antichi romani: a causa delle condizioni climatiche fredde e non favorevoli producevano un vino fresco e leggero, poco alcolico e frizzante, con l’aggiunta di un dosaggio zuccherino. Ma il contributo decisivo è ascrivibile all’abate benedettino Dom Pierre Pérignon, considerato il padre dello Champagne, che, verso la fine del ‘600, grazie a una serie di felici intuizioni, innalzò la qualità delle uve, introdusse il sistema dell’assemblaggio di vini differenti, creando le cuvée, e ideò la rifermentazione in bottiglia. In breve tempo lo Champagne conobbe una grande diffusione, soprattutto nella corte di Versailles, accolto con particolare entusiasmo da Luigi XIV. L’accumularsi di aneddoti e di leggende, l’identificazione delle aree di produzione più vocate, classificate come Grands Crus, e una serie di geniali migliorie contribuirono alla fortuna dello Champagne e permisero ai produttori locali di investire sempre più sulla qualità, una qualità che ancora oggi continua a farci emozionare.

  1. Tipo di vino: Champagne
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  1. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Moncuit-Delos" Pierre Moncuit

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Moncuit-Delos" Pierre Moncuit

    • 91
    • 92
    • Produttore Moncuit Pierre
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 100%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut, ottenuto da sole uve Chardonnay, dotato di perlage elegante e pregevole mineralità, dai sentori freschi di mela, brioche e agrumi, affinato 48 mesi sui lieviti
  2. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut "Dis, Vin Secret" Francoise Bedel

    Champagne Brut "Dis, Vin Secret" Francoise Bedel

    • 92
    • Produttore Bedel Francoise
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Pinot Meunier 95%, Chardonnay 5%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut dalla struttura aromatica ampia e fruttata, vinificato in acciaio e in legno e costituito, per la maggior parte, da Pinot Meunier. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
  3. Vino presente nella mia Cantina Champagne Extra Brut Reserve "Les Murgiers" Francis Boulard

    Champagne Extra Brut Reserve "Les Murgiers" Francis Boulard

    • 87
    • 91
    • Produttore Boulard Francis
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut nature, corposo e intenso, elegante e persistente, con sentori intensi di frutta e di fiori bianchi, affinato in botti
  4. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Rosé Grand Cru "Les Romarines" Robert Moncuit

    Champagne Brut Rosé Grand Cru "Les Romarines" Robert Moncuit

    • Produttore Moncuit Robert
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Rosè ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, con sentori di piccoli frutti rossi, lievito e burro, cremoso, intrigante, elegante e suadente
  5. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Millesimé Grand Cru André Beaufort 2009

    Champagne Brut Millesimé Grand Cru André Beaufort 2009

    • Produttore Beaufort André
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut Millesimé Grand Cru con piacevoli note di frutta gialla e crosta di pane, intenso, ricco, di grande eleganza e mineralità. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
  6. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Hostomme 2007

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Hostomme 2007

    • Produttore Hostomme
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 100%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut, di corpo, fruttato, speziato e minerale, dotato di grande complessità ed eleganza, che rimane sui propri lieviti per almeno 72 mesi
  7. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart Salmon

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart Salmon

    • 92
    • 89
    • Produttore Billecart Salmon
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 100%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut Blanc de Blancs di grande eleganza e freschezza, con piacevoli note di frutta secca e frutta bianca, con una piacevole persistenza sul finale
  8. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Laurent Perrier

    Champagne Brut Laurent Perrier

    • 91
    • Produttore Laurent Perrier
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 50%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 15%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut di grande eleganza e mineralità, con piacevoli note di agrumi, crosta di pane e miele, appagante e di bell'equilibrio
  9. Vino presente nella mia Cantina Champagne Grand Brut Perrier Jouet

    Champagne Grand Brut Perrier Jouet

    • 91
    • 87
    • Produttore Perrier-Jouet
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Champagne Brut delicato, fruttato e floreale, con complesse note di agrumi e fiori bianchi e richiami di spezie e fiori secchi, elegante, cremoso, di bella freschezza e struttura, affinato per 36 mesi sui lieviti
  10. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Reserve Bérèche et Fils

    Champagne Brut Reserve Bérèche et Fils

    • 92
    • 89
    • Produttore Bereche et Fils
    • Denominazione Champagne AOC
    • Regione Francia - Champagne
    • Vitigni Chardonnay 30%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%
    • Gradazione 12%
    • Formato Bottiglia 75 cl
    • Lo Champagne Brut Reserve di Bérèche et Fils nasce dall'essemblaggio dei 3 principali vitigni dello Champagne e affina per almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Elegante e minerale, al naso è fresco e floreale, con sentori di frutta secca, in bocca è armonico ed equilibrato, teso e peristente. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
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