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  1. Champagne

    Tra i vini più antichi e famosi del mondo, lo Champagne è divenuto, nel corso dei secoli, sinonimo di eleganza, raffinatezza e lusso. Si tratta di uno spumante prodotto nell’omonima regione francese a partire da Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, assemblati ed elaborati secondo il tipico Metodo Champenoise, che prevede la rifermentazione in bottiglia, l’affinamento sui lieviti di almeno 15 mesi e le pratiche del remuage e del dégorgement. Le origini dello Champagne risalgono al Medioevo, grazie ai monaci che diedero nuovo impulso alla viticoltura, introdotta nella regione dagli antichi romani: a causa delle condizioni climatiche fredde e non favorevoli producevano un vino fresco e leggero, poco alcolico e frizzante, con l’aggiunta di un dosaggio zuccherino. Ma il contributo decisivo è ascrivibile all’abate benedettino Dom Pierre Pérignon, considerato il padre dello Champagne, che, verso la fine del ‘600, grazie a una serie di felici intuizioni, innalzò la qualità delle uve, introdusse il sistema dell’assemblaggio di vini differenti, creando le cuvée, e ideò la rifermentazione in bottiglia. In breve tempo lo Champagne conobbe una grande diffusione, soprattutto nella corte di Versailles, accolto con particolare entusiasmo da Luigi XIV. L’accumularsi di aneddoti e di leggende, l’identificazione delle aree di produzione più vocate, classificate come Grands Crus, e una serie di geniali migliorie contribuirono alla fortuna dello Champagne e permisero ai produttori locali di investire sempre più sulla qualità … una qualità che ancora oggi continua a farci emozionare.

  1. Tipo di vino: Champagne
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  1. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Moncuit-Delos" Pierre Moncuit

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Moncuit-Delos" Pierre Moncuit

    • 91
    • 92
    • Produttore: Moncuit Pierre
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 100%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut, ottenuto da sole uve Chardonnay, dotato di perlage elegante e pregevole mineralità, affinato 48 mesi sui lieviti
  2. Vino presente nella mia Cantina Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Robert Moncuit

    Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Robert Moncuit

    • 92
    • Produttore: Moncuit Robert
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 100%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Extra Brut ottenuto da sole uve Chardonnay di grande mineralità, eleganza e raffinatezza che ci regala note di pesca bianca e limone
  3. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut "Dis, Vin Secret" Francoise Bedel

    Champagne Brut "Dis, Vin Secret" Francoise Bedel

    • 92
    • Produttore: Bedel Francoise
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Pinot Meunier 95%, Chardonnay 5%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut dalla struttura aromatica ampia e fruttata, vinificato in acciaio e in legno e costituito, per la maggior parte, da Pinot Meunier. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
  4. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée Robert Moncuit 2008

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée Robert Moncuit 2008

    • Produttore: Moncuit Robert
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 100%
    • Gradazione: 12,5%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut ottenuto da sole uve Chardonnay che si presenta con una meravigliosa eleganza e un bellissimo perlage, che regala note di miele, nocciola, pane tostato e con un finale di frutta candita, affinato per 60 mesi sui propri lieviti
  5. Vino presente nella mia Cantina Champagne Extra Brut Reserve "Les Murgiers" Francis Boulard

    Champagne Extra Brut Reserve "Les Murgiers" Francis Boulard

    • 87
    • 91
    • Produttore: Boulard Francis
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Pinot Meunier 70%, Pinot Nero 30%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut nature, corposo e intenso, elegante e persistente, con sentori intensi di frutta e di fiori bianchi, affinato in botti
  6. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Rosé Grand Cru "Les Romarines" Robert Moncuit

    Champagne Brut Rosé Grand Cru "Les Romarines" Robert Moncuit

    • Produttore: Moncuit Robert
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Rosè ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, con sentori di piccoli frutti rossi, lievito e burro, cremoso, intrigante, elegante e suadente
  7. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Millesimé Grand Cru André Beaufort 2009

    Champagne Brut Millesimé Grand Cru André Beaufort 2009

    • Produttore: Beaufort André
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut Millesimé Grand Cru con piacevoli note di frutta gialla e crosta di pane, intenso, ricco, di grande eleganza e mineralità. Vino da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale
  8. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Hostomme 2007

    Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Hostomme 2007

    • Produttore: Hostomme
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 100%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut, di corpo, fruttato, speziato e minerale, dotato di grande complessità ed eleganza, che rimane sui propri lieviti per almeno 72 mesi
  9. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart Salmon

    Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart Salmon

    • 92
    • 89
    • Produttore: Billecart Salmon
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Chardonnay 100%
    • Gradazione: 12%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut Blanc de Blancs di grande eleganza e freschezza, con piacevoli note di frutta secca e frutta bianca, con una piacevole persistenza sul finale
  10. Vino presente nella mia Cantina Champagne Brut Premier Cru Aubry

    Champagne Brut Premier Cru Aubry

    • 90
    • 90
    • Produttore: Aubry
    • Denominazione: Champagne AOC
    • Regione: Francia - Champagne
    • Vitigni: Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
    • Gradazione: 12,5%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
    • Stile: Champagne Brut Premier Cru elegante, persistente e di forte personalità
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