Lambrusco 'Il Cenerino' Podere Cervarola 2016

Il Lambrusco "Il Cenerino" di Podere Cervarola è un vino frizzante emiliano a base di Lambrusco Grasparossa, proveniente dalla provincia di Modena e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale: profuma di lievito, more e mirtilli maturi con echi balsamici e terrosi di sottobosco. Rappresenta fedelmente il suo terroir di origine mantenendo un'ottima corposità e freschezza, a cui si aggiunge una piacevole trama tannica resa avvolgente dalla cremosa effervescenza. Vino artigianale, fatto come una volta

14,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Emilia IGT
Vitigni
Lambrusco Grasparossa 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 70 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento, 6 giorni di macerazione, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

descrizione del Lambrusco Cenerino

Colore Rosso violaceo lucente

Profumo More e mirtilli maturi, note terrose e di violette, lievito fresco e cenni erbacei

Gusto Pieno e rinfrescante, avvolgente e dalla ricca trama tannica, effervescenza cremosa

produttore: Podere Cervarola

Vini principali
Lambrusco Grasparossa
Anno di fondazione
2015
Ettari vitati
1.5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
4.000 bt
Enologo
Andrea della Casa
Indirizzo
Via Castelvetro - 41050 Villabianca (MO)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
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