Lambrusco di Sorbara 'Radice' Paltrinieri 2017

Il Lambrusco di Sorbara "Radice" di Paltrinieri è un vino rosso frizzante rifermentato in bottiglia. Il colore è rosso tenue con spuma rosata, il profilo aromatico secco, fresco e asciutto, ricco di aromi fragranti di rose e frutta rossa

Caratteristiche

Denominazione
Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigni
Lambrusco di Sorbara 100%
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Prodotto con rifermentazione in bottiglia con soli lieviti indigeni, secondo il metodo ancestrale
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
94 / 100
Slowine
2017
Veronelli
2017
90 / 100
Vitae AIS
2017

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione del sommelier

Il Lambrusco “Radice” di Paltrinieri è un vino rifermentato in bottiglia con lieviti indigeni, capace di presentarsi al naso in maniera intrigante, grazie ai notevoli aromi fruttati, e in bocca in maniera austera e precisa, grazie alla sapidità e alla lunghezza perfette. Un vino estremamente territoriale, in grado di esprimere al meglio quanto c’è di buono nella zona di Cristo, paese che gli dona i natali.

E’ in quest'area, infatti, che i vigneti della cantina Paltrinieri si estendono, in un fazzoletto di terra delimitato dai fiumi Secchia e Panaro, caratterizzati da terreni di medio impasto, sciolti e limosi, che permettono al vitigno di esaltarsi ed esprimersi in maniera perfetta. Alberto Paltrinieri, insieme alla moglie Barbara, conduce con piglio sicuro questa piccola realtà agricola in Emilia Romagna, ormai diventata un punto di riferimento nel suo territorio.

L’esperienza di Alberto deriva da tre generazioni di vignaioli che si sono succeduti su questo podere e che oggi si proietta verso scelte coraggiose che si traducono in vini purissimi, unici nella loro essenzialità e grandi rappresentati del loro terroir d’origine. Anche il Lambrusco “Radice” è un esempio raro di territorialità: dal naso pulito di ciliegia e una nota salmastra, è elegante e sostenuto da un’ottima sapidità.

Colore Rosso rubino chiaro tendente a tonalità rosate con una spuma ricca e vivace

Profumo Delicati aromi di frutta rossa, di agrumi e di rose, con una piacevole nota minerale sul finale

Gusto Pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine

produttore: Paltrinieri

Vini principali
Lambrusco
Anno di fondazione
1925
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100
Produzione annua
60.000 bt
Enologo
Attilio Pagli e Leonardo Conti
Indirizzo
Via Cristo, 49 - Bomporto (MO)

Perfetto da bere con

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