'Lunatica' Il Torchio 2017

Il "Lunatica" è un Vermentino molto schietto e territoriale della Lunigiana che macera sulle bucce per 8 giorni. Il naso è molto mediterraneo e propone note di agrumi maturi, erbe spontanee e richiami salmastri-marini. Il sorso mostra carattere, originalità e freschezza, accompagnati da una pregevole linea sapida. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

23,70 € Solo uno disponibile

Caratteristiche

Vitigni
Vermentino 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni. No filtrazioni, chiarifiche o aggiunta di solforosa
Affinamento
6 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Lunatica

Il “Lunatica” de Il Torchio è un Vermentino della lunigiana, la bella regione collinare incastonata tra Liguria e Toscana, splendidamente affacciata verso il mare. Nasce da un processo di macerazione sulle bucce, che contribuisce a donare una struttura e una ricchezza aromatica fuori dal comune rispetto a un bianco vinificato in modo tradizionale. Rappresenta il tentativo di trasferire nel calice tutta la ricchezza dell’acino in modo diretto e schietto; un succo d’uva denso profondo, dal gusto indimenticabile.

Il “Lunatica” formato Il Torchio è un’etichetta ispirata ai processi più antichi e tradizionali di vinificazione delle uve a bacca bianca, con il desiderio di riproporre un vino che esprima le più tipiche qualità del Vermentino e del territorio. La cantina è una piccola realtà a carattere familiare che si trova nella zona di Castelnuovo di Magra, con vigneti coltivati tra il mare e i monti, in un territorio dal clima mediterraneo, caratterizzato da buone escursioni termiche.  Le vigne coprono complessivamente 12 ettari, suddivisi in molte piccole parcelle, con una soleggiata esposizione a sud-est. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il vino matura in vasche d’acciaio per qualche mese e viene imbottigliato senza filtrazione, chiarifica e senza aggiunta di solforosa.

Il vino “Lunatica” de Il Torchio è un bianco macerato ricco e intenso, dal profilo tipicamente gastronomico da abbinare a piatti di mare importanti o a un tagliere di formaggi semi-stagionati. Si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico. Il bouquet è caratterizzato da note di scorza d’agrumi, frutta gialla matura, sentori di erbe della macchia mediterranea, raffinate sfumature iodate e salmastre. Al palato ha una buona struttura, con un sorso ampio e lungo. Il finale è persistente e sapido, con una lieve sensazione tannica.

Colore Giallo dorato

Profumo Note di agrumi maturi, buccia d'arancia, erbe mediterranee, sfumature di mare e tocchi salmastri

Gusto Schietto, puro, fresco, mediterraneo e di buon corpo, dotato di note saline e agrumate

produttore: Il Torchio

Vini principali
Vermentino
Ettari vitati
6
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
30.000 bt
Enologo
Claudio ed Edoardo Musetti
Indirizzo
Via delle Colline, 24 - 19033, Castelnuovo Magra (SP)

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