Macon Rouge 'Les Perrieres' Céline et Laurent Tripoz 2017

Il Macon Rouge "Les Perrieres" di Céline et Laurent Tripoz è un rosso gastronomico ed espressivo a base di uve Gamay che proviene da terreni particolarmente ricchi di calcare che donano al sorso vibrante vena sapida e accesa bevibilità. All'olfatto è generoso e fascinoso, con piccoli frutti rossi maturi di sottofondo e contorni vinosi, sanguinei e briosi. Un succo di Borgogna! Vino biologico, biodinamico e artigianale, fatto come una volta

22,50 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Mâcon AOC
Vitigni
Gamay 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Di 40 anni di età a Macon su terreni ricchi di componente calcarea con esposizione a est
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con macerazione semi-carbonica senza controllo della temperatura
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini in botti di rovere
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo tranquillamente riposare in cantina per 3-4 anni

descrizione del Les Perrieres

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Piccoli frutti rossi, bacche scure e succo di fragolina con contorni vinosi e sanguinei

Gusto Verticale, dinamico e vibrante, attraversato da una accesa verve minerale, di persistenza fresca e fruttata

produttore: Tripoz Céline et Laurent

Vini principali
Crémant de Bourgogne, Chardonnay e Gamay
Anno fondazione
1987
Ettari vitati
11
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
60.000 bt
Enologo
Laurent Tripoz
Indirizzo
1055 Chemin des Boutats, 71000 Mâcon (FR)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi