Malvasia di Bosa Riserva Columbu 2013 - 50cl

La Malvasia di Bosa Riserva è un vino aromatico secco, corposo e intenso, vinificato in ossidazione e invecchiato per almeno 24 mesi in botti di castagno. Presenta un colore giallo paglierino carico e un bouquet intenso di frutta secca, con gusto morbido e asciutto, caldo e complesso: da meditazione. Un vino di grande personalità e ricchezza aromatica, un vino che regala emozioni e che ricorda un Vin Jeaune dello Jura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

39,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Malvasia di Bosa DOC
Vitigni
Malvasia di Sardegna 100%
Regione
Gradazione
16.5%
Formato
Bottiglia 50 cl
Vinificazione
In acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
Almeno 24 mesi in botti scolme di castagno su lieviti flor
Filosofia produttiva
Fatti come una volta con metodi artigianali, Lieviti indigeni, Stile Ossidativo,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2013
Vitae AIS
2013

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Subito Dolci Liquorosi

Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

La Malvasia di Bosa di Giovanni Battista Columbu è un vino che rappresenta appieno l’identità enologica della Sardegna. Un vino di grande carattere e personalità, in grado di regalare profumi intensi e tipici che si schiudono a lungo nel bicchiere. Il merito di questa Malvasia di Bosa va tutto a Giovanni Columbu, una figura davvero esemplare di produttore enologico, legato da un amore viscerale e indissolubile con la propria terra.

Questo anziano vigneron, aiutato dal figlio Raphael, riesce a trasferire nelle sue bottiglie una naturalezza gustativa ed una complessità aromatica davvero notevoli. Le vigne, iscritte alla Doc dal 1998, si trovano nei comuni di Bosa e Magomadas, su terreni soleggiati e ben esposti alle brezze marine. Nel solco della tipica tradizione sarda le vendemmie avvengono tutte manualmente con selezione dei grappoli, e rappresentano una grande occasione per riunire parenti e amici, tutti coinvolti in questo grande evento folcloristico e sorprendente.

Nel bicchiere si nota subito il carattere fortemente tradizionale della Malvasia di Bosa, dal gusto morbido e rotondo: un vino elegante, in grado di stupire per l’incredibile persistenza aromatica che mantiene nel tempo.

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, tendenti all'ambrato

Profumo Intenso ed etereo, con note di mandorle e nocciole tostate

Gusto Morbido e rotondo, caldo e asciutto

produttore: Columbu Giovanni Battista

Vini principali
Malvasia di Bosa
Anno di fondazione
1972
Uve di proprietà
100
Produzione annua
4.500 bt
Indirizzo
Piazza Carmine, 17 - Bosa (OR)

Perfetto da bere con

  • Pasticceria secca o con la crema Pasticceria secca o con la crema
  • Dolci al cucchiaio Dolci al cucchiaio
  • Torte di frutta e crema Torte di frutta e crema
  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati