Malvasia di Bosa Riserva Columbu 2013 - 50cl

La Malvasia di Bosa Riserva è un vino aromatico secco, corposo e intenso, vinificato in ossidazione e invecchiato per almeno 24 mesi in botti di castagno. Presenta un colore giallo paglierino carico e un bouquet intenso di frutta secca, con gusto morbido e asciutto, caldo e complesso: da meditazione. Un vino di grande personalità e ricchezza aromatica, un vino che regala emozioni e che ricorda un Vin Jeaune dello Jura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Caratteristiche

Denominazione
Malvasia di Bosa DOC
Vitigni
Malvasia di Sardegna 100%
Regione
Gradazione
16.5%
Formato
Bottiglia 50 cl
Vinificazione
In acciaio con lieviti indigeni
Affinamento - maturazione
Almeno 24 mesi in botti scolme di castagno su lieviti flor
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Stile Ossidativo, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2013
Vitae AIS
2013

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Subito Dolci Liquorosi

Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

La Malvasia di Bosa di Giovanni Battista Columbu è un vino che rappresenta appieno l’identità enologica della Sardegna. Un vino di grande carattere e personalità, in grado di regalare profumi intensi e tipici che si schiudono a lungo nel bicchiere. Il merito di questa Malvasia di Bosa va tutto a Giovanni Columbu, una figura davvero esemplare di produttore enologico, legato da un amore viscerale e indissolubile con la propria terra.

Questo anziano vigneron, aiutato dal figlio Raphael, riesce a trasferire nelle sue bottiglie una naturalezza gustativa ed una complessità aromatica davvero notevoli. Le vigne, iscritte alla Doc dal 1998, si trovano nei comuni di Bosa e Magomadas, su terreni soleggiati e ben esposti alle brezze marine. Nel solco della tipica tradizione sarda le vendemmie avvengono tutte manualmente con selezione dei grappoli, e rappresentano una grande occasione per riunire parenti e amici, tutti coinvolti in questo grande evento folcloristico e sorprendente.

Nel bicchiere si nota subito il carattere fortemente tradizionale della Malvasia di Bosa, dal gusto morbido e rotondo: un vino elegante, in grado di stupire per l’incredibile persistenza aromatica che mantiene nel tempo.

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, tendenti all'ambrato

Profumo Intenso ed etereo, con note di mandorle e nocciole tostate

Gusto Morbido e rotondo, caldo e asciutto

produttore: Columbu Giovanni Battista

Vini principali
Malvasia di Bosa
Anno fondazione
1972
Uve di proprietà
100
Produzione annua
4.500 bt
Indirizzo
Piazza Carmine, 17 - Bosa (OR)

Perfetto da bere con

  • Torte di frutta e crema Torte di frutta e crema
  • Dolci al cucchiaio Dolci al cucchiaio
  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati
  • Pasticceria secca o con la crema Pasticceria secca o con la crema