Il Nocera Dolce nasce da un vitigno autoctono siciliano storicamente legato all'area messinese e alle Isole Eolie, dove è coltivato in piccoli appezzamenti terrazzati. Il Nocera è una delle varietà a bacca rossa più antiche della Sicilia orientale, documentata nei registri vitivinicoli messinesi da diversi secoli, ma rimasta quasi sconosciuta al grande pubblico per la sua distribuzione geografica estremamente limitata. La versione dolce nasce da vendemmie tardive o appassimenti parziali che concentrano aromi e zuccheri mantenendo la struttura naturale del vitigno. Su Callmewine è possibile trovare le rare etichette disponibili ai migliori prezzi. Si abbina con granita siciliana, pasticceria eoliana e formaggi stagionati locali.