Bouches du Rhone Blanches 'Petit Salé' Chateau de Roquefort 2017

Il "Pètit Salè" è un vino bianco di grande personalità della Provenza ottenuto dall'unione dei vitigni Clairette, Ugni Blanc e Vermentino. Il naso mostra un profilo floreale con note di pompelmo. In bocca è fine ed espressivo con una bella mineralità finale. Vino Biologico, fatto con metodi artigianli, Triple A

16,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Bouches du Rhone IGP
Vitigni
Clairette, Ugni Blanc e Vermentino
Regione
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vecchie viti con 50 anni di età con esposizione a nord-ovest a 380 metri di altitudine su suolo argilloso,calcareo e pietroso
Vinificazione
Pressatura dolce a 5°C e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in contenitori di cemento
Affinamento
6 mesi sulle fecce in contenitori di cemento
Filosofia produttiva
Biologici, Fatti come una volta con metodi artigianali, Lieviti indigeni, Triple A,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche 2-3 anni

descrizione del sommelier

Colore Giallo paglierino con sfumature verdi

Profumo Sentori fruttati di agrumi, floreali di fiori bianchi e finale mandorlato

Gusto Molto fresco, pulito e delicato con richiami marini

produttore: Chateau de Roquefort

Anno di fondazione
1734
Ettari vitati
25
Produzione annua
150.000 bt
Indirizzo
Chemin du Château - 13830 Roquefort la Bédoule

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Sushi e Sashimi Sushi e Sashimi
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  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce