Pinot Grigio 'Dessimis' Vie di Romans 2017

Il Pinot Grigio "Dessimis" è un vino ricco ed espressivo, vinificato in acciaio e maturato per 9 mesi in botti piccole. Ha un colore ramato, profumi di pompelmo rosa e gerani e un gusto morbido, fresco ed equilibrato, ricco di frutto

24,50 € 26,00 € - 6% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Isonzo DOC
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti che hanno superato i 20 anni di età allevate a spalliera e radicate su terreno argilloso rossiccio, con presenza di ferro e alluminio
Vinificazione
Diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo, decantazione statica e fermentazione alcolica per 18 giorni in acciaio
Affinamento
9 mesi sui lieviti in botti piccole e 10 in bottiglia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
93 / 100
Veronelli
2016
92 / 100
Wine Spectator
2016
90 / 100
Luca Maroni
2016
90 / 100
Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Pinot Grigio Dessimis

Il Pinot Grigio “Dessimis” è un bianco espressivo e di carattere, che sin dai primi istanti si annuncia con un pedigree molto interessante. L’anima della bottiglia si sviluppa attorno a un profilo olfattivo fruttato e floreale, che apre a un palato avvolgente, che rende la degustazione elegante e soddisfacente. Un prodotto di ottima fattura, da cui emerge tutto il know-how della cantina Vie di Romans, realtà produttiva che è ormai un punto di riferimento anche al di fuori dei confini regionali.

Il “Dessimis” è un Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia, utilizzate in purezza dal team della cantina Vie di Romans. Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, crescono con il sistema della spalliera e affondano le radici in un terroir contraddistinto da un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio. Una volta raccolte, le uve vengono portate nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspate, per poi effettuare la macerazione pellicolare a freddo. Segue la decantazione statica e la fermentazione, che si svolge per 18 giorni in contenitori d’acciaio. Infine si termina con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro. 

Questo Pinot Grigio “Dessimis” firmato Vie di Romans si annuncia alla vista con il tipico colore ramato. Il ventaglio di profumi che ne delinea il profilo olfattivo racconta una traccia raffinata fatta di sensazioni fruttate, impreziosita anche da leggere sfumature tendenti al floreale. In bocca è di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso dotato di una piacevole freschezza, orientato a tonalità fruttate Un’etichetta di assoluto spessore, che si “arrampica” sino ai vertici qualitativi delle principali guide di settore italiane e internazionale, sfiorando la perfezione.

Colore Ramato

Profumo Ricco, elegante e complesso, con sentori di ciliegia, pompelmo rosa e geranio

Gusto Morbido, cremoso e avvolgente, succoso, fresco e fruttato

produttore: Vie di Romans

Vini principali
Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Malvasia Istriana
Anno fondazione
1900
Ettari vitati
60
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
280.000 bt
Enologo
Gianfranco Gallo
Indirizzo
Località Vie di Romans, 1, 34070 - Mariano del Friuli (GO)

Perfetto da bere con

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